フライパンで簡単！【鮭ときのこのガリバタポン酢蒸し】

材料2人分

• 生鮭
  2切
• しめじ
  1/2袋
• えのき
  1/2袋
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々
• 酒
  小さじ2
• ポン酢醤油
  大さじ1
• 有塩バター
  10g
• 小ねぎ、黒こしょう
  各適宜

作り方

• 1

  生鮭はキッチンペーパーで水分を拭き取る。 しめじは手で割く。 えのきは半分の長さに切る。

  
• 2

  クッキングシートの中心に1の半量を置く。 鮭におろしにんにくの半量を塗り広げ、 全体に塩こしょうを振り酒の半量をふりかける。

  
• 3

  クッキングシートの手前と奥を合わせて具材に密着するように手前に2回折る。 さらに両端をキャンディーのように強めにねじる。 工程2～3を繰り返し2人分作成する。

  
• 4

  フライパンに3を並べ、1cmほどの高さまで水をそそぐ。 クッキングシートがフライパンがら出ないように蓋を乗せ、中火で1分加熱をする。 さらに弱火で7分加熱をする。

  
• 5

  蒸し上がった4にポン酢醤油をかけ、有塩バターを乗せる。 さらにお好みで小ねぎ、黒こしょうをかける。

  

ポイント

きのこは、まいたけやエリンギ、しいたけなどで代用してもおいしいです◎

作ってみた！

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