「つみれ」のレシピ44 件

増田陽子

いわしの缶詰を使って簡単に作れる「いわしのつみれ汁」。鬼が苦手な「いわし」を使い、さらにいわしを食べて栄養を摂ることで体の中から元気になることで鬼(邪気)を追い払う一品。節分の行事食にいかがですか?節分は恵方巻きを買うよ!という方にも恵方巻を作るよ!という方にも、合わせると野菜もしっかり摂れて栄養バランス◎で体も温まる汁物です。食物繊維が豊富なので、「1年の砂おろし」「砂はらい」として、体の中の要らないものを体の外へ出してくれることから節分の行事食として食べられるこんにゃくも入れました。こんにゃくは節分の他、冬至や大晦日などにも行事食の食材の1つとして食べられています。

Keiko

【つみれ団子のカリッと揚げワンタン】包んで揚げるだけのサクッとおつまみ😋スーパーで鍋用のつみれ団子…そうアレです(笑)下ごしらえも特別な調味料も要らないのであと一品欲しい時や晩酌にピッタリ🍻揚げたてジューシーを味わってくださいね🩷料理初心者さんも「これなら私もできた！」が叶います🥰

みみこ

つみれは噛むと プリッと弾力があり、かに風味がふわっと広がる仕上がり。スープは中華だしのコクとごま油の香りで、寒い日にぴったりの味わいです。にんじんの甘さ、しめじの旨みもスープに溶け込み、具材一つひとつの存在感がしっかり残ります。シンプルながらも満足度が高く、食べ応えのある一品です。

みみこ

かに風味つみれはプリッとした食感で、甘酢あんとの相性が抜群！卵のまろやかさが加わることで味のバランスが良く、食べやすいおかずになります。調理工程も少なく短時間で作れるため、忙しい日でもしっかり一品作れるのが嬉しいポイント。

みみこ

つみれはプリッと弾力があり、まるでかまぼこを食べているような安定した食感。かにの風味も程よく感じられ、スープにコクが出ます。煮込んでも崩れず見た目もキレイなので、満足度の高い一品に仕上がりました。春雨との相性も良く、食べながらどんどん体が温まる味わいです。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

「イワシ開き干し」をたたいてペースト状にするので小骨も気にならず、やわらかくて食べやすい仕上がりです。熱々だととろ～りチーズが楽しめます。

福原ゆり

とびうおは『あごだし』と呼ばれる、いい出汁が取れるお魚！！すり身にして茹でるだけで最高つみれ汁の完成♪つみれにするのが難しいように見えますが、魚屋さんで3枚におろしてもらえばあとは骨ごとフードプロセッサーにおまかせ！フードプロセッサーが無ければ、包丁で叩いてもOK!ふわふわの団子と最強出汁が絶品です！

ふじたかな

DHAもカルシウムもたっぷり～！包丁を使わず青魚が手軽に摂れるつみれ汁はいかがですか・・イワシから出る天然だしがたまらなく美味しく、身体にいい事ばっかりです。薬味はチューブのものを使うのでお手軽に作れて包丁いらず！

RINATY（りなてぃ）

お味噌汁につみれを加え、満足感を高めた食べるお味噌汁♡お魚の日など、メインのボリュームが気になる時などにおすすめの汁物です！汁物に食べ応えを出すと、献立全体の満足感も高まるので喜ばれます🤗💓

Rune吉村ルネ

・ちくわ以外は全て手作りです。・大根、コンニャクは隠し包丁は入れなくても味がしっかり染みってます。・電子レンジは600W。・下茹でする湯を作っておく。・体の体調を整えるワカメも加えて下さい。その場合は長めに切ります。手間隙かける事によって、体に優しい低糖質のおでんが食べられます。味の決めてはやはり出汁です。好みの出汁で作ってみてください。ヘルシーだけではなく、まるで老舗のおでんのような美味しさを楽しむ事が出来ます。4人分　(1人分の栄養価)総カロリー584kcalタンパク質 47.58g 脂質 30.43g 炭水化物 26.66g 糖質※ 21.64g

今日のおうちごはん！

お出汁の香る優しい味わいのつみれ汁です。鍋でさっと作れるので、もう一品にとってもおすすめ！ふっくらとしたつみれが美味しいですよ～♪

はらしおり

肉、魚、野菜といろんな食材の旨味が凝縮した具だくさんちゃんこ鍋♪ふわふわジューシーな鶏つみれにだしのベースになっている玉ねぎの優しい甘味や旨味が後引くおいしさです。〆には雑炊やうどん、おもちもおすすめです！

RINATY（りなてぃ）

しょうがの効いた絶品ねぎ塩鍋！！しょうがで身体ぽかぽか、寒い季節におすすめです♪家にある調味料で簡単に作れ、具材も節約食材のみで作れるので、コスパ抜群ですよ👍〆にはラーメンを加えて、塩ラーメンとして楽しだり、卵雑炊にすると中華風な雑炊に仕上がります♡ぜひ作ってみてくださいね！

つくあや（Aya）

はんぺんとしめじでかさまししたコスパ満点◎ヘルシーでボリューミーなつくねをごはんの上に乗せて丼にしました☺︎卵黄を絡めて食べるとお箸がとにかく進む美味しさです✨つくねは作り置きも可能です！はんぺんを入れるのでお弁当のおかずとしてもおすすめです🍱

神田　美紀

もうすぐ節分ですね。節分にイワシを食べるのは、「陰の気を消す」とか無病息災の意味があるそうです。栄養のあるイワシと香りの高いみかんの皮を合わせたとても温まるつみれ汁です。風邪の予防にもおすすめです。

kikusuzu／菊地美鈴

手づくりのイワシのつみれはとても美味しいので、大きく作って具沢山にして大満足なお味噌汁にしました。つみれに味噌を入れて魚臭さが出ないようにしています。イワシは荒めでも滑らかでもお好みで作ってくださいね。

両角舞【手をかけレシピ】

根菜の旨みと豚肉から出るコクが美味しい汁物です。豆腐を加えたつみれは柔らかくふわふわ。お子様やご高齢の方も食べやすいですよ。栄養たっぷり、旨みがぎゅっと詰まってます。だしは合わせだしがおすすめですがお好みで色々試してみてください。

RINATY（りなてぃ）

トマトとさばのうま味が詰まった和風鍋です！めんつゆを加えて和風に仕上げているのでとても食べやすく、さばとトマトのうま味をしっかりと味わえます♪美容効果も期待できる絶品鍋、ぜひお試しください(^^)/

高橋 善郎

豆腐、魚貝つみれ、油揚げをメイン具材にした簡単石狩鍋。今回はサーモン、たこ、ホタテをつみれ状にして煮込んでいるので、骨を取ったり殻をむいたりしないで食べられます。〆はごはんにチーズをのせてみそチーズリゾットがオススメ。子どもと一緒に作るのも◎！

笠原知子

手作りしたいわしのつみれは、うまみたっぷりで食感も柔らか。ほっとする味わいです。いわしは手開きできますし、魚の調理に慣れていなくても大丈夫。フードプロセッサーがあれば楽にできますが、特別な道具がなくても包丁でたたいて作ることもできます。

mayumillion

高野豆腐があごだしつゆをたっぷり吸って、しみしみ♪コクと旨味がたまらないじゅわ～とあごだしつゆが口に広がりまさに　“おだしを食べる”レシピです♪簡単でご馳走感に満足なワンランク上の一品ですつめた～く冷やしても美味しいですよ。

MARI

和食っていいな♪と感じる瞬間ってありますよね。このつみれ汁もその一つ。骨が多くて得手不得手が別れる魚もつみれに仕上げるとおいしく味わえます。ごぼうの旨味や栄養も残したいので水晒し不要。お好みで豆腐や大根を入れて具沢山も美味。今回は、豆味噌と八丁味噌を使用していますが、八丁味噌がない場合は通常お使いの味噌でOK。ホッケはその時々、旬の魚に変えるのもおすすめです。お好みで小葱や三つ葉・七味唐辛子を添えてどうぞ♪

平野信子

ふわふわジューシーなつみれは、サバ嫌いな方にもおすすめ！

藤原朋未

あじの旨味と青のりの香りで味つけ不要！ふんわり柔らか食感でスープまで美味しい！

鈴木美鈴

鶏のつみれはふわふわでやわらかく、野菜も鶏だしの旨味を吸収してもりもりいけます！！〆も楽しめ２度美味しい～♪

りか

安価なはんぺんで、お給料前でも嬉しいメニュー、ご飯やビールがすすむ辛くて美味いレシピです。今回は『ストウブの両手フライパンラウンドグレー２６センチ』を使用しています。食卓にお鍋のまま出しても様になる。さすがストウブ！！

中井かな

柚子胡椒の風味がとっても美味しい鶏団子。出汁はシンプルに、鶏団子から出る旨味たっぷりでスープまで飲み干せます！

平野信子

きのこのうま味をたっぷりいただきます♪

りか

あっさりの鶏だし味噌風味でいただくお鍋です。焼いたお餅とか入れても美味しいです。春雨入りのつみれで、お好みのスープでお試ししていただいても良いでしょう。

りか

味付けはなんと『焼き肉のたれ』で簡単に！！こんな使い方もあったのかと、リピ確定〜ですよ。１本買うと余りがちな大根は、葉もの野菜として変身させます、題して『ヒラヒラ大根鍋』。ピリ辛スープでいただくお鍋です。チーズとお餅がとろけてめちゃ旨です。