【業務スーパー】かに風味つみれの中華風スープ

材料2人分

• かに風味つみれ
  8個(冷凍)
• にんじん
  1/2本
• しめじ
  1/2袋
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  水
  400ml
• A
  中華スープの素
  大さじ1(顆粒)
• A
  塩こしょう
  適量
• 刻みネギ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・しめじは石づきを取ってほぐす ・にんじんは細切りにする

  
• 1

  鍋にごま油を熱し、にんじんとしめじを入れる。しんなりするまで中火で炒める。

  
• 2

  凍ったままのかに風味つみれとA ごま油大さじ1、水400ml、中華スープの素大さじ1、塩こしょう適量をすべて加える。弱火で5〜7分、つみれの中心までしっかり火が通るように煮る。

  
• 3

  器に盛り、刻みネギをのせる。

  
• 4

  業務スーパーのかに風味つみれを使用しました。しっかりとした“弾力”が特徴で、ふわふわ系というよりはかまぼこに近い食感。プリッとした噛みごたえがあり、食べ応えもしっかりあります。かに風味もほどよく感じられるので、スープの味に負けず、存在感のある具材として活躍してくれます。煮ても崩れにくいタイプなので、鍋料理や煮込み料理にも安心して使えます。

  

ポイント

・つみれは 弱火でじっくり煮るのが美味しさの秘訣。加熱時間が短いと中心が冷たいままになりやすいので注意。 ・白菜や春雨を入れてもさらにボリュームアップ

作ってみた！

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