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喉ごしつぅるつぅる☆絶品つみれなべ＊春雨が決め手

Name: 喉ごしつぅるつぅる☆絶品つみれなべ＊春雨が決め手
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: 鍋
Ingredients: 春雨（乾燥）; 鶏ひき肉; 長ネギ（みじん切り）; 生姜（すりおろし）; 酒; 醤油; ごま油; 片栗粉; えのき; しめじ; もやし; 水; シャンタン粉末（中華調味料）; 酒; 味噌

15分

田村りか＊ランチョンマット

鍋の
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材料
作り方
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2018.01.20

分類主食

調理時間： 15分

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田村りか＊ランチョンマット

食を次の世代に紡いでいく

あっさりの鶏だし味噌風味でいただくお鍋です。焼いたお餅とか入れても美味しいです。春雨入りのつみれで、お好みのスープでお試ししていただいても良いでしょう。

鍋油ネギ大根時短シニアアイデア料理七味唐辛子もやし生姜おもてなしつみれ長ねぎはるさめ簡単子供もち和食団子ヘルシーしめじひき肉鶏肉三つ葉ごま油中華

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材料1人分

	春雨（乾燥）	１０ｇ
A	鶏ひき肉	１００g
A	長ネギ（みじん切り）	１/３本
A	生姜（すりおろし）	少々
A	酒	小さじ１
A	醤油	小さじ１
A	ごま油	少々
A	片栗粉	小さじ１
B	えのき	１/５株
B	しめじ	１/５株
B	もやし	１/２袋
B	水	２００cc
C	シャンタン粉末（中華調味料）	大さじ１/２
C	酒	小さじ１
C	味噌	小さじ１〜２

作り方

Point!

鶏のひき肉に春雨を入れる事により、つぅるつぅるの食感がたまりませんよ。春雨には鶏肉の旨味がぎゅっと詰まっています。

春雨は湯をかけて戻します。ハサミや包丁で短く切っておきます。
A
鶏ひき肉１００g、長ネギ（みじん切り）１/３本、生姜（すりおろし）少々、酒小さじ１、醤油小さじ１、ごま油少々、片栗粉小さじ１
をボールに入れて良く練ります。良く練ったら戻して細かく切った春雨を入れて軽く混ぜます。
お鍋にB
えのき１/５株、しめじ１/５株、もやし１/２袋、水２００cc
と丸めた鶏団子を入れて蓋をして沸騰させます。調味料C
シャンタン粉末（中華調味料）大さじ１/２、酒小さじ１、味噌小さじ１〜２
を入れて鶏肉に火が通ったら完成。仕上に分量外のごま油を入れるとさらに濃旨。
三つ葉や、貝割れ大根、小口など青みをプラスすると綺麗です。今回は七味唐辛子もプラス。