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たっぷりきのこの土瓶蒸し風♪

汁物

たっぷりきのこの土瓶蒸し風♪
  • 投稿日2018/10/28

  • 調理時間10

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きのこのうま味をたっぷりいただきます♪

材料2人分

  • 舞茸
    1/2パック(40g)
  • えのきたけ
    1/2袋(40g)
  • 椎茸
    2枚(20g)
  • 水菜
    2株(30g)
  • つみれ団子(市販品)
    4個
  • A
    だし汁
    150ml
  • A
    薄口醤油
    小さじ1
  • A
    ひとつまみ
  • 小さじ2

作り方

ポイント

ストウブ La Cocotte de GOHAN cherry S size を使用しています。 つみれ団子の代わりに、かまぼこや竹輪などを使用しても良いです。 ●1人分 66kcal たっぷりのきのこを使うため、食物繊維を補うことができます。また、低カロリーでシャキシャキと噛み応えもあり、自然と噛む回数も増えるのでダイエットや、夜食などにもお勧めです。

  • 1

    舞茸、えのきたけは軸を取って大き目にほぐし、椎茸は軸を取って薄切りし、酒をふる。

  • 2

    水菜を洗ってラップで包み、電子レンジ(500W) で1分30秒加熱したら、粗熱をとって5㎝幅程度に切る。

  • 3

    小鍋に舞茸、えのきたけ、椎茸、水菜、つみれ団子(市販品)、A だし汁150ml、薄口醤油小さじ1、塩ひとつまみを入れて蓋をし、6分~7分きのこに火が通るまで加熱する。

    工程写真
レシピID

367833

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平野信子

栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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