とびうおつみれ《ふわふわ食感！旨みがぎゅっ♪》

とびうおを3枚におろす。 フードプロセッサーの容器にとびうおとA 卵１個、塩小さじ２分の１、片栗粉小さじ２、酒大さじ１、刻みねぎ大さじ２を入れて滑らかになるまで撹拌する。

鍋に水を入れて沸騰させる。 １のすり身をスプーンで落とし入れる。 ※２本のスプーンを使って丸めるとやりやすい。

３、４分茹でてすり身に火が通ったら薄口しょうゆを加える。