一味違う！ふわふわ鶏つみれちゃんこ鍋

材料2人分

• 白菜
  200g
• 長ねぎ
  1/2本
• にんじん
  1/3本
• しいたけ
  4本
• えのきだけ
  100g
• 豆腐
  150g
• 薄揚げ
  1枚
• たら（切り身）
  1切れ
• 鶏もも肉
  150g
• A
  鶏ひき肉
  150g
• A
  長芋（すりおろし）
  30g
• A
  長ねぎ（みじん切り）
  1/4本
• A
  しょうがのしぼり汁
  少々(すりおろした分から使ってください)
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  塩、醤油
  各小さじ1/4
• A
  胡椒
  少々
• B
  水
  400ml
• B
  鍋キューブ鶏だしうま塩
  2個
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  胡椒
  適量
• B
  しょうが（すりおろし）
  1かけ
• B
  にんにく（すりおろし）
  1かけ
• B
  玉ねぎ（1cm幅にカット）
  1/2個

作り方

• 下準備
  白菜、長ねぎ、にんじん、しいたけ、えのきだけ、豆腐、薄揚げ、たら（切り身）、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 他はかっこ書きのとおり。

  
• 1

  ボウルにA 鶏ひき肉150g、長芋（すりおろし）30g、長ねぎ（みじん切り）1/4本、しょうがのしぼり汁少々、片栗粉小さじ2、塩、醤油各小さじ1/4、胡椒少々を入れて粘りがでるまで混ぜる。

  
• 2

  鍋にB 水400ml、鍋キューブ鶏だしうま塩2個、塩小さじ1/2、胡椒適量、しょうが（すりおろし）1かけ、にんにく（すりおろし）1かけ、玉ねぎ（1cm幅にカット）1/2個を入れて煮立てたら鶏もも肉をを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  具材を入れ、つみれをスプーン2本で丸めて入れていき、蓋をして煮込む。

  

ポイント

※野菜の分量を参考に他の野菜でも代用できます。

作ってみた！

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