主菜
【離乳食後期】あじの青のりつみれ
投稿日2018/12/07
更新日2018/12/07
調理時間20分
あじの旨味と青のりの香りで味つけ不要！ふんわり柔らか食感でスープまで美味しい！
材料（3～4食分）
- 鯵(3枚おろし又は刺身用）1尾分（正味60ｇ）
- A青のりひとつまみ
- A片栗粉小さじ1
- だし汁150ｍl
作り方
ポイント
はじめての青魚は鯵がおすすめです。皮と小骨はきちんと取り除いてあげましょう。刺身用を購入すると簡単ですが、その日に購入した新鮮なものを選ぶようにしてください。
- 準
今回は鯵を3枚おろしにした1尾分(正味60g)を使用しました。 刺身用を購入してもよいです。
- 1
鯵は皮を剥ぎ、小骨を取り除く。 包丁でたたいて細かく刻む。
- 2
ボウルに1とA 青のりひとつまみ、片栗粉小さじ1を入れてよく混ぜる。
- 3
小鍋にだし汁を沸かし、2を一口大に丸めながら落とし入れる。 蓋をして、中火で5～6分ほどつみれに火が通るまで煮る。
- 4
残りは煮汁ごと小分けにして冷凍保存してください。 そのままつみれスープとして、野菜煮と合わせて手づかみ食べをさせても。
レシピID
369175
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「あじ」の基礎
- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
