【業務スーパー】かに風味つみれの卵あんかけ

材料1人分

• かに風味つみれ
  6〜8個(冷凍)
• サラダ油
  適量
• A
  溶き卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  牛乳
  大さじ1
• 中華甘酢あん
  100ml
• 水
  50ml
• 刻みネギ
  お好みで

作り方

• 1

  耐熱皿にかに風味つみれを入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で約4分加熱する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、混ぜ合わせたA 溶き卵2個、マヨネーズ小さじ1、牛乳大さじ1を入れ、かき混ぜながらふんわり炒める。

  
• 3

  中華甘酢あんと水を加え、軽く煮立つまで加熱する。

  
• 4

  ①のつみれに③をかけ、刻みネギをトッピングする。

  
• 5

  業務スーパーのかに風味つみれを使用しました。しっかりとした“弾力”が特徴で、ふわふわ系というよりはかまぼこに近い食感。プリッとした噛みごたえがあり、食べ応えもしっかりあります。かに風味もほどよく感じられるので、スープの味に負けず、存在感のある具材として活躍してくれます。煮ても崩れにくいタイプなので、鍋料理や煮込み料理にも安心して使えます。

  
• 6

  業務スーパーの中華甘酢あんを使用。かけるだけで味が決まる万能調味料で、甘酸っぱさとコクが絶妙。1本あると他の料理にも使える便利アイテム♪

  

ポイント

• 卵に牛乳を加えると、ふんわり仕上がります。 • 甘酢あんは焦げやすいので、弱〜中火で様子を見ながら加熱するのがおすすめです。

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