ふんわりサバつみれスープ♪
投稿日2019/03/26
更新日2019/03/26
調理時間10分
ふわふわジューシーなつみれは、サバ嫌いな方にもおすすめ！
材料4人分
- サバ缶（水煮）1缶(（190ｇ～200ｇ）)
- A卵1個
- Aパン粉大さじ5(（15g）)
- A塩、こしょう各少々
- 水4カップ
- コンソメ（顆粒）大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- 長ネギ（小口切り）適量
- 粗びき黒コショウ適量
作り方
ポイント
・とっても柔らかいつみれなので、スープに落とし入れたらあまり触らずに火を通してください。 ・つみれは落とし入れたときにしっかりスープに浸かっていると崩れにくいです。鍋によって、スープの量が足りない場合は、適宜調整してください。 ●1人分 114kcal サバ缶は手軽にたんぱく質、サバのDHA・EPA、カルシウムなども摂れるすぐれもの。サバ缶の汁もしっかりスープに入れれば栄養を逃すことなくいただくことができます。たんぱく質がメインのスープになりますので、献立には、しっかり主食、野菜や海藻類などの副菜も添えることで一食のバランスが整います。
- 1
サバ缶（水煮）の汁気を切り、汁を水、コンソメ（顆粒）と一緒に小鍋に入れたら中火にかける。
- 2
サバ缶（水煮）の身A 卵1個、パン粉大さじ5、塩、こしょう各少々合わせて10等分に丸める。
- 3
①が沸騰したら、フツフツとするくらいの火加減に調整し、②を入れる。
- 4
つみれが浮き上がってきたら、アクを取り、塩、こしょうで味を調えて、器に盛り付け、長ネギ（小口切り）、粗びき黒コショウをふる。
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質問
作ってみた!
- １／アラ還の手習い
2023/08/28 17:52
つみれは卵と片栗粉を足しました😊 冷凍塩さばを使ったので塩胡椒少なめ、丁度良い柔らかさと味に仕上がりました😋 - 383112
2021/10/01 16:42
レシピ通りに作りましたが、つみれがバラバラになってしまいました…。残念です。
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平野信子
栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね！と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね！と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌＆フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる！JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月～) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月～） エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月～) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係！！ 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数