DHAもカルシウムもたっぷり~! 包丁を使わず青魚が手軽に摂れるつみれ汁はいかがですか・・ イワシから出る天然だしがたまらなく美味しく、 身体にいい事ばっかりです。 薬味はチューブのものを使うので お手軽に作れて包丁いらず!
*今回はねぎしょうがにんにくミックスのおろしチューブを使っていますが、 にんにくだけ、または生姜だけでも大丈夫です。
・鍋に水を入れて火にかける。 ・小松菜は洗っておく。
いわしのすりみに調味料A おろし生姜にんにくねぎ、味噌、酒各大さじ1、塩こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせる。
木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで余分な水分をふき取り、ちぎって加え、片栗粉をふりかけ、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。
平らにならしたらごまを全体にふりかけてスプーンを二つ使って丸めながら、お湯の沸いた鍋に落としていく。
3~4分煮てつみれ団子が浮いてきたら小松菜をカットして加える。
味噌を溶き入れて味をみて火を止める。
お椀に盛り付け、おこのみで七味唐辛子をふる。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。