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    汁物

    いわしのつみれ汁*包丁いらず!

    • 投稿日2023/09/15

    • 更新日2023/09/15

    • 調理時間20

    DHAもカルシウムもたっぷり~! 包丁を使わず青魚が手軽に摂れるつみれ汁はいかがですか・・ イワシから出る天然だしがたまらなく美味しく、 身体にいい事ばっかりです。 薬味はチューブのものを使うので お手軽に作れて包丁いらず!

    材料4人分

    • いわしのすりみ
      300g
    • 小松菜
      1束
    • 木綿豆腐
      100g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • ごま
      大さじ1
    • 800ml
    • 味噌
      大さじ2
    • 調味料
    • A
      おろし生姜にんにくねぎ、味噌、酒
      各大さじ1
    • A
      塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    *今回はねぎしょうがにんにくミックスのおろしチューブを使っていますが、 にんにくだけ、または生姜だけでも大丈夫です。

    • ・鍋に水を入れて火にかける。 ・小松菜は洗っておく。

    • 1

      いわしのすりみに調味料A おろし生姜にんにくねぎ、味噌、酒各大さじ1、塩こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせる。

    • 2

      木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで余分な水分をふき取り、ちぎって加え、片栗粉をふりかけ、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

    • 3

      平らにならしたらごまを全体にふりかけてスプーンを二つ使って丸めながら、お湯の沸いた鍋に落としていく。

    • 4

      3~4分煮てつみれ団子が浮いてきたら小松菜をカットして加える。

    • 5

      味噌を溶き入れて味をみて火を止める。

    • 6

      お椀に盛り付け、おこのみで七味唐辛子をふる。

    レシピID

    468136

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    ふじたかな

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    • 家庭料理技能検定準一級
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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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