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    汁物

    いわしのつみれ汁*包丁いらず!

    • 投稿日2023/09/15

    • 更新日2023/09/15

    • 調理時間20

    DHAもカルシウムもたっぷり~! 包丁を使わず青魚が手軽に摂れるつみれ汁はいかがですか・・ イワシから出る天然だしがたまらなく美味しく、 身体にいい事ばっかりです。 薬味はチューブのものを使うので お手軽に作れて包丁いらず!

    材料4人分

    • いわしのすりみ
      300g
    • 小松菜
      1束
    • 木綿豆腐
      100g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • ごま
      大さじ1
    • 800ml
    • 味噌
      大さじ2
    • 調味料
    • A
      おろし生姜にんにくねぎ、味噌、酒
      各大さじ1
    • A
      塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    *今回はねぎしょうがにんにくミックスのおろしチューブを使っていますが、 にんにくだけ、または生姜だけでも大丈夫です。

    • ・鍋に水を入れて火にかける。 ・小松菜は洗っておく。

    • 1

      いわしのすりみに調味料A おろし生姜にんにくねぎ、味噌、酒各大さじ1、塩こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせる。

    • 2

      木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで余分な水分をふき取り、ちぎって加え、片栗粉をふりかけ、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

    • 3

      平らにならしたらごまを全体にふりかけてスプーンを二つ使って丸めながら、お湯の沸いた鍋に落としていく。

    • 4

      3~4分煮てつみれ団子が浮いてきたら小松菜をカットして加える。

    • 5

      味噌を溶き入れて味をみて火を止める。

    • 6

      お椀に盛り付け、おこのみで七味唐辛子をふる。

    レシピID

    468136

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