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魚に触ったことがなくてもOK♡意外と簡単いわしのつみれ汁♡

30
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2017.10.18

分類汁物

調理時間: 30分

ID202445

篠原あい/あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

魚!と聞くだけで難しそうな気がしますがいわしは大丈夫!!
実は私も初めて作りましたが、意外と簡単に作ることができました^^

魚をさばいたことがなくても大丈夫!
失敗しても撹拌するので問題なし!

お魚をさばいたことがない方にぜひお試しいただきたいです^^

味噌汁 梅雨 野菜 ネギ しめじ おふくろの味 シニア 小麦粉 いわし 出汁 生姜 にんじん つみれ 子供 簡単 小松菜 和食

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材料5人分
*つみれ*
いわし 4尾
ねぎ 5センチ
A
小麦粉 大1
A
小1
A
しょうゆ 小1/2
A
ひとつまみ
A
しょうがチューブ 2~3センチ
*つみれ汁*
小松菜 1/2袋
にんじん 1/4本
しめじ 1/3株
まいたけ 1/4株
ねぎ 1/2本
味噌 適量
ほんだし 適量
作り方
Point!
*2の時点で形が崩れてしまっても撹拌するので問題ありません!
  1. いわしはまず頭の上の部分に親指を置きぐっと押し込むと首が簡単にとれます!首の部分をとったら、腹の部分の皮を手でむき、中のワタを取り除いてしっかり洗い水気を拭き取る。
  2. 中骨も尾っぽとともに取除き、皮も取り除く。
  3. フードプロセッサーなどにいわしを入れて撹拌する。
  4. ボウルにいわしをうつしたらA

    小麦粉 大1、酒 小1、しょうゆ 小1/2、塩 ひとつまみ、しょうがチューブ 2~3センチ

    も入れてよく混ぜねぎのみじん切りも加え混ぜる。
  5. お湯を沸かし沸騰したところに、スプーン2本で成形したつみれを入れて浮いてきたら取り出す。
  6. 小松菜、にんじん、しめじ、まいたけは食べやすく切り、鍋にたっぷりの水とほんだしを入れて火にかけ野菜を入れて煮立たせる。
  7. 野菜が柔らかくなったらつみれも加え、味噌を溶いて完成です!
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