最高に時短・簡単・手間なし！いわしのつみれ汁

• 15分

材料（2人分）

• いわし味付け缶
  1個(固形量70g)
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  しょうが(すりおろし)
  小さじ1/2
• A
  白ねぎ
  1/4本
• 大根
  4cm(100g)
• にんじん
  1/4本(40g)
• 白ねぎ
  1/4本
• ぶなしめじ
  1/2パック(50g)
• 小松菜
  1/4束(50g)
• 水
  600cc
• B
  顆粒だしの素
  小さじ1/2
• B
  みりん・酒
  大さじ1/2
• B
  醤油
  大さじ1
• 塩
  適宜

作り方

• 1

  大根、にんじんは薄いいちょう切りにし、お鍋に水とともに入れふたをして火にかける。沸騰後、弱火で２〜3分煮る。

  
• 2

  １の間に２と3の作業を進める。 Aの白ねぎをみじん切りにする。ボウルに汁気を切ったいわし缶とAを入れ、いわしをつぶしながら手でよく混ぜる。

• 3

  残りの白ねぎを斜め薄切り、ぶなしめじを小房に分け、小松菜を2cm幅に切る。

• 4

  １をBで調味し、白ねぎとぶなしめじ、２を手で一口大に丸めて加える。 沸騰するまで中火、その後弱火にし、ぐらぐら激しく沸騰させないようにして5分煮る。 ※あまり激しく沸騰させると、つみれが崩れる可能性があります。

  
• 5

  小松菜を加えてさっと煮、味を見て足りなければ塩を加える。

  

ポイント

いわしの味付け缶を使うので、つみれ自体に調味料は不要です。しょうがとねぎで、気になるくさみもありません。 大根・にんじんはうすく切って時短に。

作ってみた！

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