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最高に時短・簡単・手間なし!いわしのつみれ汁

15

2015.01.28

分類

調理時間: 15分

ID124067

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

いわし缶で作るので、すっごく簡単で手間なし!
あっという間に出来るのに、味は本格的。いわし缶のくさみはなく、しっとりふんわり食感。缶詰で作ったとは思えません。忙しい方の節分に^^
野菜も一緒にたっぷり摂れて栄養バランス満点。

いわし ヘルシー 時短

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材料(2人分)
いわし味付け缶 1個(固形量70g)
A
片栗粉 大さじ2
A
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
A
白ねぎ 1/4本
大根 4cm(100g)
にんじん 1/4本(40g)
白ねぎ 1/4本
ぶなしめじ 1/2パック(50g)
小松菜 1/4束(50g)
600cc
B
顆粒だしの素 小さじ1/2
B
みりん・酒 大さじ1/2
B
醤油 大さじ1
適宜
作り方
Point!
いわしの味付け缶を使うので、つみれ自体に調味料は不要です。しょうがとねぎで、気になるくさみもありません。 大根・にんじんはうすく切って時短に。
  1. 大根、にんじんは薄いいちょう切りにし、お鍋に水とともに入れふたをして火にかける。沸騰後、弱火で2〜3分煮る。
  2. 1の間に2と3の作業を進める。
    Aの白ねぎをみじん切りにする。ボウルに汁気を切ったいわし缶とAを入れ、いわしをつぶしながら手でよく混ぜる。
  3. 残りの白ねぎを斜め薄切り、ぶなしめじを小房に分け、小松菜を2cm幅に切る。
  4. 1をBで調味し、白ねぎとぶなしめじ、2を手で一口大に丸めて加える。
    沸騰するまで中火、その後弱火にし、ぐらぐら激しく沸騰させないようにして5分煮る。
    ※あまり激しく沸騰させると、つみれが崩れる可能性があります。
  5. 小松菜を加えてさっと煮、味を見て足りなければ塩を加える。
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