簡単なのに絶品！【しらす丼】

材料1人分

• 釜揚げしらす
  30g
• ねぎ
  5g
• 卵黄
  1個
• おろし生姜
  お好み
• ご飯
  200g
• A
  こい口醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 酢
  小さじ1

作り方

• 下準備
  【タレを作る】 耐熱容器にA こい口醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れ、ラップをしてレンジで500w1分加熱する。 酢を加えて混ぜ合わせ、冷ましておく。

  
• 1

  【盛り付け】 茶碗にご飯を盛る。 釜揚げしらすを全体に広げ、中心にくぼみを作る。

  
• 2

  ねぎを周りにちらし、くぼみに卵黄をのせる。おろし生姜を添えて、タレをかける。

  

ポイント

・釜揚げしらすは柔らかく香りも優しいので、薬味はシンプルに。 みょうがをプラスすると食感も楽しめます。 ・タレはポン酢でも美味しい。 卵黄があるので濃い目のタレがおすすめです。

作ってみた！

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