主食
包みません！ふわとろオムしらす丼
投稿日2017/01/31
更新日2017/01/31
調理時間5分
フライパンであわせてクルクル加熱。ボウルも包丁も使いません。とろっとろのエッグソースは最強♪
材料2人分
- ごはん2膳分
- A卵2個
- A牛乳100cc
- A塩小さじ1/4
- しらす20g
- ごま油小さじ2
- 小ネギ適宜
作り方
ポイント
エッグクリームは、とろみがではじめたなと思ったらすぐに弱火に。加熱しすぎるとポロポロのスクランブル状になってしまいますのでご注意ください。
- 1
フライパンにA 卵2個、牛乳100cc、塩小さじ1/4を合わせ、泡だて器でよく混ぜます。
- 2
泡だて器でクルクル混ぜながら中火で加熱します。 とろっとしてきたらごく弱火に。 半熟の手前、クリーム状で火からおろし、しらすを混ぜます。
- 3
大きいスプーンですくってごはんにのせ、ごま油をかけます。 お好みで小ネギを散らして完成。
レシピID
146104
質問
作ってみた!
- rachel
2021/12/11 13:02
まなみさんのようなクリーム状にはできませんでしたが、簡単で美味しく、家族に好評でした！ お写真のようなクリーム状にするには、火加減をどのようにしたらよいでしょうか？
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか