副菜

【ぶりとたたき長芋の中華ネギだれ和え】パパっとお魚おつまみ

Name: 【ぶりとたたき長芋の中華ネギだれ和え】パパっとお魚おつまみ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ぶり(ハマチ)刺身用柵 150g; 長芋 200g; かいわれ大根 1パック; 長ねぎ(白い部分) 1/2本; おろししょうが・にんにく 各1かけ分; 砂糖 大さじ1; 酢・醤油・ごま油 各大さじ1.5; 白いりごま 大さじ1; 糸唐辛子・すだち 適宜

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10分

エネルギー221kcal
炭水化物17.8g
脂質10.8g
たんぱく質11.2g
糖質16.4g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ぶり(ハマチ)と、たたきとろろの中華ネギだれ和えは、さっとできるお刺身のおつまみアレンジ。たたいた長芋を加えることで、たれとぶりがよく絡んでくれます(*^^*) 【おうち居酒屋ポイント】丼にしても、めちゃくちゃ美味しい♪♪お好みで卵黄や、温泉卵を加えてくださいね☺ ※丼にする場合は、2～3人前お好みで辣油を垂らしても◎

レシピ更新内容

2026/10/18

砂糖の分量に間違いがございましたので、訂正致します。誤:大さじ1.5→正:大さじ1

材料4人分

ぶり(ハマチ)刺身用柵
150g
長芋
200g
かいわれ大根
1パック
長ねぎ(白い部分)
1/2本
A
おろししょうが・にんにく
各1かけ分
A
砂糖
大さじ1
A
酢・醤油・ごま油
各大さじ1.5
A
白いりごま
大さじ1
糸唐辛子・すだち
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長ねぎ(白い部分)はみじん切りにして、A おろししょうが・にんにく各1かけ分、砂糖大さじ1、酢・醤油・ごま油各大さじ1.5、白いりごま大さじ1と混ぜ合わせる。
2
・かいわれ大根は、半分に切る。・長芋は、ポリ袋に入れて、麺棒で細かくなるまでたたく。・ぶり(ハマチ)刺身用柵は、5㎜幅程度に切る。
3
1のネギだれと2の具材を混ぜ合わせる。器に盛り付け後、糸唐辛子・すだちを添える。味変にぜひ、すだちを絞ってくださいね。