主菜
牛肉と長芋とほうれん草のオイスター炒め
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物22.3g
- 脂質10.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
長芋とほうれん草たっぷりで栄養満点です＾＾ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料4人分
- 牛こま切れ肉250g
- 長芋正味400g
- ほうれん草1袋（約200g）
- Aオイスターソース大さじ2
- A鶏がらスープの素・砂糖・酒各小さじ2
- Aみりん・醤油・片栗粉各小さじ1
- ごま油適量
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
下準備
長芋は皮を剥き、1.5㎝位の拍子切りにする。 ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらし、水けを拭いて、4～5㎝に切る。 A オイスターソース大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖・酒各小さじ2、みりん・醤油・片栗粉各小さじ1は混ぜておく。- 1
フライパンにごま油を熱し、牛こま切れ肉、長芋を炒める。
- 2
火が通ったら、ほうれん草を茎→葉の順に入れて炒める。
- 3
しんなりしたら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
作ってみた！
chichi2023/11/24 10:03
少し、生姜とニンニクを加えました。 美味しかったです。 何時も楽しみにして、参考にしています。
リリゾー2021/01/11 15:43
またまた家にある食材で美味しいおかずをありがとうございます♪ 本当に美味しいです！
