主菜
ご飯が進む‼︎『茄子と牛こまのオイスター炒め』丼にも♪
10分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物23.5g
- 脂質18.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質20.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
牛肉オイスターでご飯が進む♡ ガツンと美味しいので丼もおすすめです♪
材料3人分
- 牛こま切れ肉200g
- 茄子2本
- ニラ1/4袋
- A醤油、砂糖、ごま油各大さじ1/2
- Aにんにく小さじ1/2
- 塩、胡椒適量
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- Bオイスターソース、みりん各大さじ1
- B砂糖小さじ2
- B醤油小さじ1
- B豆板醤小さじ1/2
作り方
下準備
牛こま切れ肉に塩、胡椒をふりA 醤油、砂糖、ごま油各大さじ1/2、にんにく小さじ1/2を揉み込む。片栗粉をまぶす。 茄子は縦半分に切り切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。 ニラは3センチ幅に切る。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて火をつけ牛こま切れ肉を入れる。色が変わってきたら茄子も加えて焼く。
- 2
ニラを入れてさっと炒め、混ぜ合わせたB オイスターソース、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加えて炒め合わせる。
作ってみた！
purico2026/03/29 13:45
ユーザー友のナムディさんが美味しそうに作られていて、茄子とニラがあったので作ってみました。 豆板醤が入っているのでちょっと辛めでオイスターソースでしっかりした味付けでごはんが進みました😋❣️ とっても美味しかったです。
コタ2025/11/02 16:05
しっかりした味付けでご飯が進みました。 丼にしてもよいですね︎👍🏻 ̖́- とても美味しかったです。
ナムディ2025/10/16 13:10
ご飯にとても合う茄子と牛こまのオイスター炒めニラの代用にピーマンでリピしました😊✨ 主人にも好評なので我が家の定番でまた作りたいと思います😊👍
週一だけは頑張ります💦2025/08/28 05:35
お肉に下味を揉み込んであるので、しっかりした味付けでした！ ナムディさんの投稿見て、真似っこです😆
- ナムディ
2025/08/08 15:39
今日のランチに丼にしていただきました😄✨ 茄子も牛肉も柔らかでとても美味しいオイスター炒めでした😋💕 sakoさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
