絶品ごまだれと鮭と野菜のせいろ蒸し

材料2人分（21cmせいろ２段）

• 鮭
  2切れ
• ブロッコリー
  1房
• かぼちゃ
  1/8個
• にんじん
  1/4本
• れんこん
  1節
• バター
  10g
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  せいろは水で濡らし、鍋に湯(分量外)を沸かしておく。 せいろにクッキングシートを敷いておく。

• 1

  ブロッコリーは小房にし、にんじん、かぼちゃ、れんこんはそれぞれ薄めに切り、せいろに並べる。

  
• 2

  下段のせいろに野菜、上段のせいろに鮭を入れ、蒸気の上がった鍋にせいろをセットし、中火で10分蒸す。

  
• 3

  A 白すりごま大さじ2、醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1、酢小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜて、ごまだれを作る。

  
• 4

  蒸し上がり、鮭にバターをのせる。

  

ポイント

火が通りにくいものを外側に置くと均一に火が通ります。

作ってみた！

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