かぶと鮭の白だし蒸し

材料2人分（21cmせいろ2台分）

• 鮭切り身
  2切れ(200g)
• かぶ
  2株(150g)
• ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ2
• おろししょうが(チューブ)
  小さじ1
• かいわれ大根
  15g

作り方

• 下準備
  せいろは水でぬらし、鍋に湯(分量外)を沸かしておく。 せいろにクッキングシートを敷いておく。

  
• 1

  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」とおろししょうが(チューブ)は合わせておく。

• 2

  かぶは茎を5mmほど残し2～3mm幅にスライスし、せいろに敷き詰める。

  
• 3

  かぶの葉はざく切りにし、2の上にのせ、1を上からかける。

  
• 4

  鮭切り身をのせてせいろのふたをしたら、湯を沸かした鍋の上にのせ中火で8分蒸す。

  
• 5

  蒸し上がったらかいわれ大根をのせる。

  

ポイント

・かぶの葉は、茎、葉の順でせいろに入れると、火が均等に入ります。

作ってみた！

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