流行りの蒸籠で！【鮭ときのこの旨出汁バター蒸し】調味料2つ♩

材料2人分

• 鮭
  2切(今回は甘塩鮭を使用。生鮭でも◎)
• キャベツ
  1/8個
• えのき
  1/2袋
• しめじ
  1/2袋
• ヤマキ　割烹白だし
  大さじ1
• 有塩バター
  10g
• 小ねぎ、黒こしょう
  各適宜

作り方

• 下準備
  せいろを水で濡らしクッキングシートを敷く。 （せいろの側面まで覆える大きさが良いです。） せいろを乗せる鍋に湯を沸かし沸騰させておく。 （鍋の半分程度の高さの水量）

  
• 1

  キャベツはざく切りにする。 えのきは半分の長さに切りほぐす。 しめじは手でさく。

  
• 2

  せいろに1を平らになるように敷き詰める。 その上にキッチンペーパーで軽く水気を拭き取った甘塩鮭を乗せ、ヤマキ　割烹白だしを回しかける。

  
• 3

  水で濡らしたせいろの蓋を乗せる。 沸騰した鍋の上に乗せ、中火で12分蒸す。

  
• 4

  蒸し上がったら有塩バターを乗せ、 さらにお好みで小ねぎ、黒こしょうをかける。

  

ポイント

きのこはまいたけやしいたけ、エリンギなどで代用してもOKです！

作ってみた！

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