ごはんがすすむ！豚バラれんこんの甘酢蒸し

材料2人分

• 豚バラ肉
  200g
• れんこん
  200g
• 片栗粉
  大さじ1
• 小ねぎ・いりごま
  各お好みで
• A
  醤油・酢
  各大さじ1と1/2
• A
  砂糖・みりん
  各大さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  れんこんは皮をむいて5mm幅の半月切りにする。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 A 醤油・酢各大さじ1と1/2、砂糖・みりん各大さじ1、おろししょうが小さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  クッキングシートを敷いたせいろに、れんこんと豚バラ肉を交互に重ねて並べる。

• 2

  A 醤油・酢各大さじ1と1/2、砂糖・みりん各大さじ1、おろししょうが小さじ1/2を全体に回しかける。

• 3

  鍋の湯を沸騰させてせいろをのせ、ふたをして中火で12〜15分、豚肉にしっかり火が通るまで蒸す。

• 4

  蒸し上がったら全体にたれを絡め、小ねぎ・いりごまを散らす。

ポイント

🌿 れんこんは5mm幅に切ると、ほどよい歯ごたえが楽しめます 🌿 豚バラ肉に片栗粉をまぶすと、甘酢だれが絡みやすくなります 🌿 蒸し時間は目安です。豚肉にしっかり火が通っていることを確認してください

作ってみた！

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