レシピサイトNadia

    春キャベツと豚肉せいろ蒸し

    主菜

    春キャベツと豚肉せいろ蒸し

    お気に入り

    242

    • 投稿日2017/03/24

    • 更新日2017/03/24

    • 調理時間20

    甘い春キャベツが豚肉の旨みを吸い込んで、パクパク食べられるせいろ蒸しです。 たれはピリ辛ごまだれで!

    材料2人分

    • 春キャベツ
      1/4玉
    • 菜の花
      1束
    • 万能ネギ
      2本
    • 豚ロース肉(薄切り)
      200g
    • 塩麹
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      ねりごま
      大さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      大さじ1.5
    • A
      食べるラー油(あれば)
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    豚肉を塩麹につけておくことで柔らかく仕上がります。

    • 1

      蒸し器の湯をしっかり沸騰させる。豚ロース肉に塩麹を和えておく。

    • 2

      せいろに春キャベツ、菜の花、豚肉を重ねて蒸す。

    • 3

      蒸しあがったら万能ネギを小口切りにしてのせる。A 醤油大さじ1、酢大さじ1、ねりごま大さじ1、豆板醤小さじ2、砂糖小さじ1、水大さじ1.5、食べるラー油(あれば)小さじ1を混ぜてたれにしてつけながらどうぞ。

    レシピID

    147925

    「豚肉」の基礎

    「ネギ」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    関連キーワード

    「蒸し物」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    榎本 美沙
    Artist

    榎本 美沙

    *** ・レシピはこちらに移行しています。 http://www.futari-gohan.jp ・プロフィール、実績はこちらをご参照くださいませ。 https://www.futari-gohan.jp/media/ ・お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ ***

    「料理家」という働き方 Artist History