蒸篭で手間抜き♡【蒸しロールキャベツ】

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 切り干し大根
  10g
• 玉ねぎ麹
  大さじ1と1/2(塩麹でも可)
• ケチャップ
  大さじ1
• キャベツの葉
  4枚
• チーズ
  40g
• 黒コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  切り干し大根は水洗いした後に、たっぷりの水で10分ほど戻す。

• 1

  ボウルに豚ひき肉、みじん切りした玉ねぎ、みじん切りした切り干し大根、玉ねぎ麹、ケチャップを入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 2

  キャベツの葉はよく洗い、芯の硬い部分はそのまま巻くと破れてしまうため、薄く削ぎ切りにして平にする。削いだ芯はミンチに混ぜ込む。

  
• 3

  キャベツの芯側に４等分にしたミンチを丸めておき、くるっと巻く。

  
• 4

  蒸篭にシートを敷き、ロールキャベツの巻き終わりを下にして並べる。 鍋にたっぷりとお湯を沸かし、蒸篭を乗せて中火で12分蒸す。

  
• 5

  蒸しあがったら火を止め、チーズを上に乗せて蓋をし余熱で5分ほど置いて溶かす。溶けたら黒コショウをふる。

  

ポイント

煮込まないためスープはないので、ミンチにしっかり目に味付けしていますが もし薄味に感じた場合はお好みで塩コショウなどで味付けしてみてください♪

作ってみた！

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