【蒸し豚と蒸し野菜のネギだれ】野菜もお肉も贅沢なおいしさ♪
投稿日2024/11/01
更新日2024/11/01
調理時間10分(蒸し時間を除く)
野菜のほどよい食感がやみつきで、つい野菜をパクパクと食べてしまうおいしさです。 豚肉の旨味が野菜にしっかりと染み込み、噛むたびに素材の風味が口いっぱいに広がります♪ さらに、さっと作れる「ネギだれ」を添えると、さっぱりピリ辛味が加わり、お酒との相性も抜群です♪
材料2人分
- 豚肉しゃぶしゃぶ用150g
- もやし1袋
- キャベツ2枚
- 長ネギ1/2本
- Aおろし生姜小さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/2〜1
- Aごま油小さじ2
- A醤油小さじ2と1/2
- A本みりん大さじ1と1/2
- Aお酢大さじ1と1/2
作り方
ポイント
・豆板醤の量で、ネギだれの辛さを調整してください。
- 1
せいろに専用用紙か、数カ所穴を開けたクッキングシートを敷く。もやしを敷き詰め、ちぎったキャベツを周りに並べる。上に豚肉しゃぶしゃぶ用を盛り付ける。
- 2
せいろ用鍋に7分目ほどの高さまで湯を沸かし、沸騰して蒸気が出たら1を置き、中火にして10分ほど蒸す。
- 3
中火で温めたフライパンに、みじん切りにした長ネギとA おろし生姜小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2〜1、ごま油小さじ2、醤油小さじ2と1/2、本みりん大さじ1と1/2、お酢大さじ1と1/2を入れる。煮立ったら、中弱火にして20秒ほど加熱して火を止める。2にかけて、いただきます。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
