【蒸し豚と蒸し野菜のネギだれ】野菜もお肉も贅沢なおいしさ♪

• 10分蒸し時間を除く

材料2人分

• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  150g
• もやし
  1袋
• キャベツ
  2枚
• 長ネギ
  1/2本
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2〜1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2と1/2
• A
  本みりん
  大さじ1と1/2
• A
  お酢
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  せいろに専用用紙か、数カ所穴を開けたクッキングシートを敷く。もやしを敷き詰め、ちぎったキャベツを周りに並べる。上に豚肉しゃぶしゃぶ用を盛り付ける。

  
• 2

  せいろ用鍋に7分目ほどの高さまで湯を沸かし、沸騰して蒸気が出たら1を置き、中火にして10分ほど蒸す。

  
• 3

  中火で温めたフライパンに、みじん切りにした長ネギとA おろし生姜小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2〜1、ごま油小さじ2、醤油小さじ2と1/2、本みりん大さじ1と1/2、お酢大さじ1と1/2を入れる。煮立ったら、中弱火にして20秒ほど加熱して火を止める。2にかけて、いただきます。

  

ポイント

・豆板醤の量で、ネギだれの辛さを調整してください。

作ってみた！

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