主菜

【蒸し豚と蒸し野菜のネギだれ】野菜もお肉も贅沢なおいしさ♪

Name: 【蒸し豚と蒸し野菜のネギだれ】野菜もお肉も贅沢なおいしさ♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉しゃぶしゃぶ用 150g; もやし 1袋; キャベツ 2枚; 長ネギ 1/2本; おろし生姜 小さじ1/2; 豆板醤 小さじ1/2〜1; ごま油 小さじ2; 醤油 小さじ2と1/2; 本みりん 大さじ1と1/2; お酢 大さじ1と1/2

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10分

蒸し時間を除く

エネルギー245kcal
炭水化物14.6g
脂質14.2g
たんぱく質18.5g
糖質11.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

野菜のほどよい食感がやみつきで、つい野菜をパクパクと食べてしまうおいしさです。豚肉の旨味が野菜にしっかりと染み込み、噛むたびに素材の風味が口いっぱいに広がります♪ さらに、さっと作れる「ネギだれ」を添えると、さっぱりピリ辛味が加わり、お酒との相性も抜群です♪

材料2人分

豚肉しゃぶしゃぶ用
150g
もやし
1袋
キャベツ
2枚
長ネギ
1/2本
A
おろし生姜
小さじ1/2
A
豆板醤
小さじ1/2〜1
A
ごま油
小さじ2
A
醤油
小さじ2と1/2
A
本みりん
大さじ1と1/2
A
お酢
大さじ1と1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
せいろに専用用紙か、数カ所穴を開けたクッキングシートを敷く。もやしを敷き詰め、ちぎったキャベツを周りに並べる。上に豚肉しゃぶしゃぶ用を盛り付ける。
2
せいろ用鍋に7分目ほどの高さまで湯を沸かし、沸騰して蒸気が出たら1を置き、中火にして10分ほど蒸す。
3
中火で温めたフライパンに、みじん切りにした長ネギとA おろし生姜小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2〜1、ごま油小さじ2、醤油小さじ2と1/2、本みりん大さじ1と1/2、お酢大さじ1と1/2を入れる。煮立ったら、中弱火にして20秒ほど加熱して火を止める。2にかけて、いただきます。