さわらのブルーチーズ蒸し

材料2人分

• さわら
  2切れ
• 塩
  適量
• 白ワイン
  大さじ2(または酒)
• ブルーチーズ
  30g
• お好みの野菜
  適量(さつまいもやきのこ、れんこんなど)

作り方

• 1

  さわらは塩少々を振って10分おき、キッチンペーパーで水気をふく。

• 2

  オーブンシートを2枚用意する。 せいろはたっぷり水で濡らす。 シートを敷いたせいろにさわら・お好みの野菜をのせ、白ワインをそれぞれ回しかける。

• 3

  蒸気の上がった鍋に2をのせ、フタをして強火で10～12分蒸す。 途中、8分経ったらブルーチーズをのせて再び蓋をする。

ポイント

魚の大きさや野菜の量によって、加熱時間は調整ください。

作ってみた！

質問