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塩麹鰆の葱蒸し

30

2015.01.08

分類主菜

調理時間: 30分(塩麹に漬ける時間は除く)

ID122994

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

鰆を塩麹に漬け たっぷりの葱で蒸す簡単美味しい一品です。

ヘルシー ネギ ストウブ 長ねぎ 蒸し焼き おふくろの味 おかず シニア 簡単 塩麹 生姜 ごま油

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材料2人分(2人分)
2切れ
長葱 1本
生姜 20g
塩麹 大さじ2
A
胡麻油 大さじ2
A
大さじ2
A
醤油 大さじ1
作り方
Point!
葱がお好きな人はもっと多い量でもいいと思います。
  1. 鰆に塩麹を塗布してビニール袋に入れて半日おく
    葱は青い部分も全て斜め切りにする
    生姜は皮を剥き細い千切り
  2. クッキングシートを敷いたストウブ鍋に鰆を並べ
    上に葱と生姜をのせる
    Aをふりかける
  3. クッキングシートの下に50ccの水を入れて中火にかけ
    湯気が出てきたら弱火にして13~14分蒸し焼きにしてできあがり
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