塩麹鰆の葱蒸し

30

2015.01.08

分類主菜

調理時間: 30分(塩麹に漬ける時間は除く)

ID 122994

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

鰆を塩麹に漬け たっぷりの葱で蒸す簡単美味しい一品です。

    材料2人分(2人分)
    2切れ
    長葱 1本
    生姜 20g
    塩麹 大さじ2
    A
    胡麻油 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    作り方
    Point!
    葱がお好きな人はもっと多い量でもいいと思います。
    1. 鰆に塩麹を塗布してビニール袋に入れて半日おく
      葱は青い部分も全て斜め切りにする
      生姜は皮を剥き細い千切り
    2. クッキングシートを敷いたストウブ鍋に鰆を並べ
      上に葱と生姜をのせる
      Aをふりかける
    3. クッキングシートの下に50ccの水を入れて中火にかけ
      湯気が出てきたら弱火にして13~14分蒸し焼きにしてできあがり
    37 107
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