蒸して簡単【クリームチーズ×さつま蓮根】

材料4人分（せいろは27cmを使用）

• さつまいも
  1本(280g)
• 蓮根
  120g
• 舞茸
  1パック(74g)
• 片栗粉
  大さじ1
• 白いりごま
  大さじ2
• クリームチーズ
  15g
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  せいろ全体を水で濡らし、水を切ってからクッキングシートを敷く。 鍋には8割ほど水を入れ、沸騰させる。

  
• 1

  さつまいも、蓮根は5mm程の厚さに切り、水にさらす。

  
• 2

  クッキングシートを敷いたせいろに乗せ、舞茸は割いて入れる。片栗粉をかけて混ぜる。

  
• 3

  A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1を混ぜ合わせて、工程2に回しかける。

  
• 4

  蓋をして、中～強火で10～15分蒸す。

  
• 5

  蒸しあがったらよく混ぜ合わせる。 白いりごまを入れて、さらに混ぜる。

  
• 6

  お皿にクリームチーズ、工程5を順番に盛り付ける。

  

ポイント

使用するコンロやIHによっても火の入り方が違うので、様子を見ながら蒸し時間を調節してください。 蒸しあがったあとは、よく混ぜるのがポイントです！

作ってみた！

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