重ねて蒸すだけ！蒸し豚キャベツのおろしポン酢だれ

材料2人分

• 豚ロース肉
  150g
• キャベツ
  1/4玉
• えのき
  1/2袋
• 黒こしょう
  少々
• 酒
  大さじ1
• ねぎ
  お好みで
• A
  大根おろし
  100g
• A
  ポン酢
  大さじ1と1/2
• A
  めんつゆ
  小さじ1
• A
  ごま油・しょうが
  各小さじ1/2

作り方

• 下準備
  キャベツは千切りにする。 えのきは石づきを切り落とし、ほぐす。 A 大根おろし100g、ポン酢大さじ1と1/2、めんつゆ小さじ1、ごま油・しょうが各小さじ1/2は混ぜ合わせる。

• 1

  クッキングシートを敷いたせいろにキャベツとえのきを広げ、その上に豚ロース肉を重ねてのせる。

• 2

  酒と黒こしょうを全体にふりかける。

• 3

  鍋の湯を沸騰させてせいろをのせ、ふたをして中火で8〜10分蒸す。蒸している間にA 大根おろし100g、ポン酢大さじ1と1/2、めんつゆ小さじ1、ごま油・しょうが各小さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 4

  豚肉にしっかり火が通っていることを確認し、仕上げにねぎを散らす。A 大根おろし100g、ポン酢大さじ1と1/2、めんつゆ小さじ1、ごま油・しょうが各小さじ1/2をかけていただく。

ポイント

🌿 キャベツは千切りにすると火が通りやすく、豚肉の旨みもなじみやすくなります 🌿 お好みで【A】に七味唐辛子を加えると、ピリ辛味も楽しめます 🌿 蒸し時間は目安です。豚肉にしっかり火が通っていることを確認してください

作ってみた！

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