ほくほくじゃがいもと鮭の味噌バター蒸し

材料2人分

• 鮭
  2切れ
• じゃがいも
  2個（約250g）
• しめじ
  1/2パック
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  適量
• バター
  10g
• A
  味噌・みりん・酒
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  じゃがいもは小さめの一口大（小ぶりのものなら6〜8等分）に切る。 しめじは石づきを切り落としてほぐす。 鮭は軽く塩を振り、5分ほど置いて水気を拭き取る。 A 味噌・みりん・酒各大さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  クッキングシートを敷いたせいろに、じゃがいも・しめじ・鮭をのせる。

• 2

  A 味噌・みりん・酒各大さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を全体に回しかけ、バターをのせる。

• 3

  鍋の湯を沸騰させてせいろをのせ、ふたをして中火で約10分蒸す。

• 4

  じゃがいもに竹串がすっと通り、鮭の中心までしっかり火が通っていることを確認する。お好みで黒こしょうを振る。

ポイント

🌿 じゃがいもは小さめの一口大に切ると火が通りやすくなります 🌿 じゃがいもの大きさによって蒸し時間が変わるため、竹串がすっと通るまで蒸してください 🌿 鮭の中心まで火が通っていることを確認し、必要に応じて追加で蒸してください

作ってみた！

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