主菜
春雨戻さず簡単！せいろで麻婆白菜春雨
10分
蒸し時間は除く- エネルギー285kcal
- 炭水化物26.2g
- 脂質12.8g
- たんぱく質14.2g
- 糖質24.5g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春雨は戻さずそのまま！白菜・豚ひき肉と重ねて蒸すだけで作れる麻婆白菜春雨です🌿 豚肉の旨みとピリ辛の麻婆だれを春雨が吸って、つるんとご飯がすすむ味わいに✨ 別茹で不要で工程も少ないので、忙しい日のメインおかずにもおすすめです☺️
材料2人分
- 白菜1/8玉
- 豚ひき肉150g
- 春雨40g
- Aおろしにんにく・おろししょうが・砂糖・豆板醤各小さじ1
- Aしょうゆ・酒・オイスターソース・水各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
作り方
下準備
白菜はざく切りにする。 A おろしにんにく・おろししょうが・砂糖・豆板醤各小さじ1、しょうゆ・酒・オイスターソース・水各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2は混ぜ合わせる。- 1
せいろにクッキングシートを敷き、春雨、白菜、豚ひき肉の順に重ねる。
- 2
混ぜ合わせたA おろしにんにく・おろししょうが・砂糖・豆板醤各小さじ1、しょうゆ・酒・オイスターソース・水各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を全体に回しかける。
- 3
鍋の湯を沸騰させてせいろをのせ、ふたをして中火で10〜15分を目安に蒸す。春雨がやわらかくなり、豚ひき肉にしっかり火が通っていることを確認する。
- 4
全体をよく混ぜ合わせる。
ポイント
🌿 春雨は戻さず、乾燥したまませんいろに入れてOK 🌿 春雨の太さによって蒸し時間が変わります。細めなら約10分、太めの場合は15分ほどかかることがあります 🌿 蒸し上がりに春雨がやわらかくなっていることを確認し、かたい場合は追加で蒸してください 🌿 豚ひき肉にしっかり火が通っていることを確認してください 🌿 辛さは豆板醤の量で調整できます
レシピID：533897
更新日：2026/10/06
投稿日：2026/10/06
