絶妙な美味しさ☆和風明太クリームパスタ

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2020.07.04

分類主食

調理時間: 10分

ID 394409

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

明太クリームパスタです。
身近にある材料のみ使用で
お店パスタの味に近づきますよ(^.^)

美味しさのヒミツはバター✖️長ねぎ。
コクと風味が増し増し✨トッピングで更に美味しさアップ。

明太は、比較的お安い切れ子使用でOK♪

とっても簡単なので
お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

    材料2人分
    パスタ 200g
    長ねぎ(青い部分) 約20㎝
    バター 10g
    A
    生クリーム 100㎖
    A
    牛乳 100㎖
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/3
    A
    小さじ1/4
    明太子 大さじ3と1/2
    刻み海苔 適量
    明太子(トッピング用) 適量
    作り方
    Point!
    •【たらこ】でもお作りいただけます。

    •Aの調味料を加える前に必ず弱火におとします。生クリーム、牛乳は熱で分離してしまうので沸騰させないように温めてください。

    •塩気はお好みで調整なさってくださいね。
    1. 長ねぎ(青い部分)は小口切りにする。明太子は薄皮をとり分量を量っておく。
    2. パスタを袋の表示通りの水量と塩分で茹で始める。(表記時間より少し早めにあげます)
      茹で時間7分のものなら6分弱。
      茹で時間3分のものなら2分半程度。
      熱したフライパンにバターを入れ
      長ねぎを加えてサッと中火で炒める。
      (すぐに次の工程に移ります)
    3. 1のフライパンの火加減を弱火におとしA

      生クリーム 100㎖、牛乳 100㎖、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/3、塩 小さじ1/4

      を加えて沸騰しない程度に温め混ぜる。
    4. 火を止めて1分ほどしたら明太子を加えて混ぜる。
    5. パスタをザルにあげ、しっかり湯切りしたら、フライパンに入れてクリームソースと和える。
    6. 刻み海苔、明太子(トッピング用)を盛り付けたら出来上がり(^ ^)
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    コメント・感想 Comment
    455721 さん
    2021.01.24 07:37

    簡単ですごく美味しくできました!これからこちらのレシピリピートさせていただきます🥰

    メイプル さん
    2021.01.14 09:31

    おいしかった😄。 クリーミーソースが丁度いい濃厚さ、バターは和の調味料に馴染んで全体に深みのある味わい😆 ごちそうさま!

    ベル さん
    2020.10.31 17:55

    無調整豆乳のみでも作れますか?

    364992 さん
    2020.09.27 14:33

    こんにちは! いつも参考にさせていただいています(^^) めんつゆが2倍濃縮しかないのですが、 どのくらい分量を増やせばいいのでしょうか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.10.02 18:23:22

    こんにちは。お返しが遅くなり大変失礼いたしました🙇‍♀️ご質問ありがとうございます😊めんつゆ2倍濃縮でしたら大さじ2でお使いください。よろしくお願いいたします😊

    381384 さん
    2020.09.10 08:03

    こんにちは バターの代わりにマーガリンでも大丈夫ですか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.09.11 21:19:50

    こんにちは😊ご質問ありがとうございます。マーガリンでも大丈夫ですよ(^ ^)

    355992 さん
    2020.09.01 20:54

    こんばんは! 生クリームがない場合は、牛乳の量を増やせば良いですか??

    ちおり
    ちおり さん
    2020.09.02 13:44:06

    こんにちは😊ご質問ありがとうございます🙇‍♀️はい!生クリームがない場合は牛乳を増やしてお作りください。よろしくお願いいたします😊

    346395 さん
    2020.07.15 17:08

    こんにちは! 材料としてはバターは使わなくて大丈夫ですか??

    ちおり
    ちおり さん
    2020.07.15 17:34:32

    こんにちは!ご質問ありがとうございます🙇‍♀️そしてバターの分量自体記載ありませんでしたね💦申し訳ございません!修正して追記いたしましたのでご確認ください。バターは使った方が美味しく出来上がります🙇‍♀️

    corichucoon さん
    2020.07.07 12:32

    スパゲッティ屋さんのより美味しい❗️ 盛り付けと写真が、ちおりさんのように上手くいかないです😅

    ちおり
    ちおり さん
    2020.07.13 21:54:06

    corichucoonさん😊いつもありがとうございます🙇‍♀️素敵なご感想にビックリ!!感激です😭💕盛りつけも美味しそうですよ〜🥰刻み海苔までバッチリですね👍💕

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