【さわらの塩麹ピカタ】植物油・小麦粉不使用

材料2人分

• さわら
  2切れ
• 塩麹
  大さじ1
• 米粉
  適量
• 卵
  1個
• 青海苔
  小さじ1

作り方

• 下準備
  さわらは、3〜4等分に食べやすい大きさに切り、水分をしっかり拭き取る。 両面に塩麹を薄く塗り、冷蔵庫で15分〜30分おく。

• 1

  さわらの表面についた塩麹を軽く拭き取り、全体に米粉をまぶす。

• 2

  ボウルに卵、青海苔を入れ、よく溶きほぐす。

• 3

  テフロン加工などのくっつかないフライパンを 中火にかける。 温まったら、1を2にくぐらせてフライパンに並べる。 •焼き色がついたら裏返し、弱火にして中まで火を通す。

ポイント

・油をひかずに焼くので、フライパンはテフロン加工などくっつかないものを使用してください。

作ってみた！

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