ふっくら旨い『ささみのチーズピカタ オーロラペッパーソース』

30

2020.12.23

分類主菜

調理時間: 30分(肉に酒をふっておいておく時間は除く)

ID 403048

シゲパピ

野菜メイン・超簡単!40代パパのやせレシピ

うちの小学生2人の大好物⭐︎ヘルシーな鶏ささみが驚くほどふっくらになるチーズピカタです。
仕上げのブラックパッパーのアクセントで、箸がすすむ一品です!

    材料2人分
    鶏ささみ 6本
    大さじ1
    塩、コショー 少々
    小麦粉 大さじ2
    A
    溶き卵 2個分
    A
    粉チーズ 大さじ2
    サラダ油 大さじ1
    B
    ケチャップ 大さじ1
    B
    マヨネーズ 大さじ1
    ブラックペッパー 適量
    作り方
    Point!
    鶏ささみに酒をふっておいておくことで、柔らかくふっくらになります。
    ブラックペッパーは、できればミルを使って粗めにひくのがおすすめ!ミルがない場合には、包丁の腹などでホールを砕いて振りかけてください。
    小さいお子さんにはブラックペッパーは少なめ、もしくは無しにして辛みを調整してください。
    1. 鶏ささみは筋をとってそぎ切りにし、酒をふって軽くもみ10〜20分ほどおく。
    2. ①の鶏ささみに塩、コショーをする。ポリ袋に入れて、小麦粉を加え、袋の中で全体にまぶす。
    3. ボウルにA

      溶き卵 2個分、粉チーズ 大さじ2

      を入れて混ぜ合わせる。
    4. フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。
      ②の肉を③の卵液にくぐらせ、フライパンに並べて両面をしっかりと焼く。卵液が余ったら鶏ささみの上にかけて使い切ります。
    5. B

      ケチャップ 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1

      を混ぜてオーロラソースを作り、盛り付けたピカタにかけ、ブラックペッパーをミルで挽いてふりかける。
    4 91
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