主菜
ささみのチーズピカタ
投稿日2014/05/21
更新日2014/05/21
調理時間15分
淡白なササミに粉チーズの衣をつけたピカタ。 お弁当にもぴったりです。
材料2人分
- ササミ3本
- 塩コショウ少々
- 粉チーズ大さじ1～1.5
- 卵1個
- 薄力粉適量
作り方
ポイント
ササミのゆかりピカタと同様、ササミをそぎ切りにすると火が早く通るので、パサつきを防げます。 ふたをして焼くとふっくら仕上がります。
- 1
ササミは筋をとってそぎ切りにしたら塩コショウする。 粉チーズをささみ全体にまぶしつけてから、薄力粉をまぶしていく。
- 2
といた卵に1をくぐらせ、油をひいたフライパンで両面焼く。
レシピID
115494
質問
「ピカタ」の基本レシピ・作り方
「ピカタ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
