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ささみのチーズピカタ

主菜

ささみのチーズピカタ
  • 投稿日2014/05/21

  • 調理時間15

淡白なササミに粉チーズの衣をつけたピカタ。 お弁当にもぴったりです。

材料2人分

  • ササミ
    3本
  • 塩コショウ
    少々
  • 粉チーズ
    大さじ1~1.5
  • 1個
  • 薄力粉
    適量

作り方

ポイント

ササミのゆかりピカタと同様、ササミをそぎ切りにすると火が早く通るので、パサつきを防げます。 ふたをして焼くとふっくら仕上がります。

  • 1

    ササミは筋をとってそぎ切りにしたら塩コショウする。 粉チーズをささみ全体にまぶしつけてから、薄力粉をまぶしていく。

    工程写真
  • 2

    といた卵に1をくぐらせ、油をひいたフライパンで両面焼く。

    工程写真
レシピID

115494

「ささみ」の基礎

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おおもと のりこ(大本紀子)
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おおもと のりこ(大本紀子)

料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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