【こんがりチキンのガーリックトマト煮】簡単なのに絶品すぎる！
投稿日2023/09/18
更新日2023/09/18
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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こんがりと焼いたチキンに、玉ねぎとしめじ を合わせ、ガーリックトマトソースで煮た 簡単なのに絶品すぎる洋風おかずです🇮🇹💘 オリーブオイル✖️にんにく✖️トマト缶の 組み合わせが手軽なのに美味しく仕上がり ソースはパンにも良く合いますし、 パスタソースとしても活用できます🍝🥖 ぜひ作ってみてください♬
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(300g)
- 玉ねぎ1/4個
- しめじ1/2パック
- にんにくひとかけ(10g)
- 塩胡椒・小麦粉各適量
- オリーブオイル大さじ２
- Aカットトマト缶1/2缶(200g)
- A酒・みりん各大さじ１
- A醤油小さじ１
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2
- 塩適量
- 黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
●多めのオリーブオイルで調理するのがポイントです！鶏肉、玉ねぎ、しめじを炒めて取り出しソースに戻す際、油も全て加えてください。旨みたっぷり＆トマトソースの味をまろやかにしてくれます。
- 1
にんにくはみじん切り、しめじは小房に分ける。 玉ねぎはスライスする。 鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒・小麦粉をふる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を加えこんがりと焼く。 玉ねぎ、しめじも加え火が通るまで炒め、別皿に取り出しておく。
- 3
⑵のフライパンににんにくを加え、香りが立つまで炒める。 A カットトマト缶1/2缶、酒・みりん各大さじ１、醤油小さじ１、コンソメ顆粒小さじ1/2を加え、具材を戻し入れ、弱めの中火で時々かきまぜながら３〜４分煮る。
- 4
塩で味を調え、器に盛る。 お好みで黒胡椒をふる。
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質問
作ってみた!
たかし2024/09/08 19:54
お弁当に作りました😄娘が大好きな味です✨
のりのり☆2024/07/06 14:17
食パン🍞をこんがり焼いてつけながら食べました🤤とても美味しくてリピ確定です😻💕レシピありがとうございます🍀
えみぃ2024/06/10 19:36
簡単で美味しく出来ました✌今回はしめじの代わりにエリンギで作りました🍄粉チーズもかけてみたら、めっちゃ美味しかったですよ🙌✨バゲットにも合いそうなので、またリピします🥖🍅- chichi
2024/03/20 11:23
今回は、チキンの代わりにミートボールと使いました。 これもまた、美味しかったです！！ - chichi
2024/03/08 10:35
ジャガイモ好きが、居てるのでジャガイモも加えました。 香り付に、バジルとオレガノを入れました。 美味しかったです。
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
