【鶏ももブロッコリーのオニオンソースがけ】絶品おかず！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 塩こしょう
  少々
• ブロッコリー
  80g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• しめじ
  1/2パック
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  しょうがチューブ
  3cm

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分ける。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600wのレンジで1分30秒加熱する。

  
• 2

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振る。玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を皮目を下にして焼く。皮がパリッとしたら裏返し、火が通るまで焼く。

  
• 4

  ブロッコリーを加えて1分ほど炒めたら、器に盛る。

  
• 5

  同じフライパンに(出てきた油は拭き取らない)、玉ねぎ、しめじを入れて中火で熱し、2分ほど炒める。

  
• 6

  混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cmを加えて1分ほど加熱し、④にかける。

  

ポイント

・玉ねぎをみじん切りにすることで、短時間でソースがよく染み込んで美味しいです✨ ・【工程⑥】長く煮詰めると濃くなるので1分くらいで良いです◎ ・仕上げに粗挽き黒こしょうを振っても◎

作ってみた！

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