【ガーリック醤油のオニオンソースチキン】じゅわ〜っと旨い◎

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 刻み玉ねぎ
  80g
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ2
• A
  料理酒、みりん
  各大さじ2
• A
  にんにくチューブ、砂糖
  各小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1＋小さじ2
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩こしょう→片栗粉の順にまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を入れ、全体に火が通るまで返しながら焼く。皿に取り出す。

  
• 3

  同じフライパンに刻み玉ねぎを冷凍のまま入れ、解凍するまで水気を飛ばしながら炒めたら弱火にしてA 料理酒、みりん各大さじ2、にんにくチューブ、砂糖各小さじ2、醤油大さじ1＋小さじ2を加え、全体に味が馴染むように煮絡める。 ※刻み玉ねぎは生のものを使用していただいても良いです。みじん切りにして1〜2分炒めてからA 料理酒、みりん各大さじ2、にんにくチューブ、砂糖各小さじ2、醤油大さじ1＋小さじ2を加えてください。

  
• 4

  ②に③をかけ、お好みで黒こしょうをかける。

  
• 5

  業務スーパーの刻みたまねぎを使用しました。細かく刻んだたまねぎを急速冷凍した商品。たまねぎの皮をむいたり、みじん切りにしたりする必要がなく、袋から取り出してそのまま料理に使えるのが魅力です。冷凍ですが比較的パラパラとしているので、必要な分だけ取り出しやすいのも嬉しいポイント。ハンバーグやミートソース、スープ、炒め物など、幅広い料理に活用できます。

  

ポイント

・【A】を加えたあとは焦げやすいため、弱火にして様子を見ながら煮絡めてください。

作ってみた！

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