絶品♡和風玉ねぎハンバーグソース
投稿日2024/03/06
更新日2024/03/06
調理時間15分(レンジの加熱時間は省く)
玉ねぎをたっぷり使った和風ベースのハンバーグソースです。 にんにくの香りと醤油バターの味わいで、ご飯がモリモリ止まらない～！ 今の季節なら旬の新玉で作るとより美味しいです◎ 小さい頃から、ココスのジャポネギハンバーグが大好きで、 家でもあの味を再現できたらいいなぁと思い試行錯誤。 ようやく納得のいく味になったので、レシピにしました！ 是非お試しください！
材料4人分
- 玉ねぎ１玉(正味200ｇ)
- にんにく１片
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A酢大さじ1
- Aバター大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aブラックペッパー少々
- サラダ油少々
作り方
ポイント
玉ねぎはじっくりあめ色になるまで炒めた方が美味しいですが、省略は可能です。
- 1
玉ねぎをみじん切りに刻み、耐熱容器に入れてふんわりとラップをする。600ｗのレンジで3分加熱して粗熱を冷ます。
- 2
にんにくをみじん切りに刻む。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、中火で温める。にんにくを加え、香りが出てきたら先ほどの玉ねぎを加える。
- 4
弱火～中火でややキツネ色になるまで玉ねぎをじっくりと炒める。
- 5
一旦火を止め、A 醤油大さじ3、みりん大さじ3、酢大さじ1、バター大さじ1、砂糖大さじ1/2、ブラックペッパー少々の調味料を加え、再度中火で加熱。煮立たってきたら、２分ほど煮詰める。
- 6
焼けたハンバーグのフライパンに移し、全体に絡ませる。
- 7
ハンバーグの作り方は良かったらこちらをご参照ください。 レシピID477938
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