絶品♡和風玉ねぎハンバーグソース
投稿日2024/03/06
更新日2024/03/06
調理時間15分(レンジの加熱時間は省く)
玉ねぎをたっぷり使った和風ベースのハンバーグソースです。 にんにくの香りと醤油バターの味わいで、ご飯がモリモリ止まらない～！ 今の季節なら旬の新玉で作るとより美味しいです◎ 小さい頃から、ココスのジャポネギハンバーグが大好きで、 家でもあの味を再現できたらいいなぁと思い試行錯誤。 ようやく納得のいく味になったので、レシピにしました！ 是非お試しください！
材料4人分
- 玉ねぎ１玉(正味200ｇ)
- にんにく１片
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A酢大さじ1
- Aバター大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aブラックペッパー少々
- サラダ油少々
作り方
ポイント
玉ねぎはじっくりあめ色になるまで炒めた方が美味しいですが、省略は可能です。
- 1
玉ねぎをみじん切りに刻み、耐熱容器に入れてふんわりとラップをする。600ｗのレンジで3分加熱して粗熱を冷ます。
- 2
にんにくをみじん切りに刻む。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、中火で温める。にんにくを加え、香りが出てきたら先ほどの玉ねぎを加える。
- 4
弱火～中火でややキツネ色になるまで玉ねぎをじっくりと炒める。
- 5
一旦火を止め、A 醤油大さじ3、みりん大さじ3、酢大さじ1、バター大さじ1、砂糖大さじ1/2、ブラックペッパー少々の調味料を加え、再度中火で加熱。煮立たってきたら、２分ほど煮詰める。
- 6
焼けたハンバーグのフライパンに移し、全体に絡ませる。
- 7
ハンバーグの作り方は良かったらこちらをご参照ください。 レシピID477938
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emyo
料理研究家
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身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/