お手軽ごちそうおかず♡『はちみつジンジャーポークステーキ』

15

2020.06.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID 393214

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

簡単に作れるごちそうおかずです♡
砂糖は使わず、はちみつの上品な甘さで仕上げました♪
生姜の香りが食欲をそそりますよ(^^)/

    材料

    2人分
    豚ロース(とんかつ用) 2枚
    塩胡椒 適量
    小麦粉 適量
    サラダ油 大さじ1/2
    A
    生姜すりおろし 1かけ分
    A
    はちみつ・醤油 各大さじ2
    A
    酒・みりん 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ◆甘めが苦手な方は、はちみつの量を減らして下さい♪
    ◆生姜1かけは10g程度(親指サイズくらい)を使用しました。皮をスプーンで軽くこそげとり、すりおろしてください。
    ◆生姜チューブを使用したい方は、大さじ1弱を目安に代用してください。
    ◆豚ロースは脂の部分と肉の部分に切れ込みを入れていくことで、焼いたときに反り返らず綺麗に焼けます♪
    1. A

      生姜すりおろし 1かけ分、はちみつ・醤油 各大さじ2、酒・みりん 各大さじ1

      を混ぜ合わせておく。
    2. 豚ロース(とんかつ用)は脂の部分と肉の部分に細かく切れ込みを入れる。
      裏返して、裏も同様に切れ込みを入れる。
      ラップを1枚敷いて麺棒で肉をまんべんなく叩く。
    3. 塩胡椒をふり、両面に小麦粉を薄くまぶす。
    4. フライパンにサラダ油を熱し、豚ロースを加え中火で両面こんがりと焼く。
    5. 余分な油をキッチンペーパーでふき取り、合わせ調味料を加え、しっかりと煮絡める。
    6. 食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください♡
    71 5319

    コメント・感想 Comment

    n さん
    2020.11.10 08:49

    お肉柔らかくて、味付け最高!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!

    うずら さん
    2020.06.30 14:38

    黄金比な味で何よりとっっても柔らかい!!祖父にも最高なステーキだったと絶賛されました(°_°)!素敵レシピほんとに感謝です。

    Dice さん
    2020.06.18 00:41

    少し自分好みにアレンジさせて頂きました。生姜増量、はちみつ増量、ニンニクすり下ろし付け足し、小麦粉多めにして低温調理気味でゆっくり時間をかけて加熱し、最後は高温で周りをカリカリにして、タレは先にトロトロにしておき最後にサッと絡めました。 食べた感想は伝説的に美味しいです。豚ロース伝説開幕です。

    瑠璃 さん
    2020.06.11 19:24

    また、お世話になりました〜私が生姜苦手なんですが、ハチミツと調和されて、とても美味しいかったです。今回も相方にも好評価♪ありがとうございました〜

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