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お手軽ごちそうおかず♡『はちみつジンジャーポークステーキ』

15

2020.06.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID393214

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

簡単に作れるごちそうおかずです♡
砂糖は使わず、はちみつの上品な甘さで仕上げました♪
生姜の香りが食欲をそそりますよ(^^)/

おかず フライパン 豚肉 サラダ油 カツ 時短 節約 お手軽 小麦粉 はちみつ 生姜 手軽 子供に人気 トンテキ こしょう 豚ロース 簡単 ご飯に合う 味醂 ごちそう

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材料2人分
豚ロース(とんかつ用) 2枚
塩胡椒 適量
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
A
生姜すりおろし 1かけ分
A
はちみつ・醤油 各大さじ2
A
酒・みりん 各大さじ1
作り方
Point!
◆甘めが苦手な方は、はちみつの量を減らして下さい♪ ◆生姜1かけは10g程度(親指サイズくらい)を使用しました。皮をスプーンで軽くこそげとり、すりおろしてください。 ◆生姜チューブを使用したい方は、大さじ1弱を目安に代用してください。 ◆豚ロースは脂の部分と肉の部分に切れ込みを入れていくことで、焼いたときに反り返らず綺麗に焼けます♪
  1. A

    生姜すりおろし 1かけ分、はちみつ・醤油 各大さじ2、酒・みりん 各大さじ1

    を混ぜ合わせておく。
  2. 豚ロース(とんかつ用)は脂の部分と肉の部分に細かく切れ込みを入れる。
    裏返して、裏も同様に切れ込みを入れる。
    ラップを1枚敷いて麺棒で肉をまんべんなく叩く。
  3. 塩胡椒をふり、両面に小麦粉を薄くまぶす。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、豚ロースを加え中火で両面こんがりと焼く。
  5. 余分な油をキッチンペーパーでふき取り、合わせ調味料を加え、しっかりと煮絡める。
  6. 食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください♡
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コメント・感想 Comment
うずら さん
2020.06.30 14:38

黄金比な味で何よりとっっても柔らかい!!祖父にも最高なステーキだったと絶賛されました(°_°)!素敵レシピほんとに感謝です。

Dice さん
2020.06.18 00:41

少し自分好みにアレンジさせて頂きました。生姜増量、はちみつ増量、ニンニクすり下ろし付け足し、小麦粉多めにして低温調理気味でゆっくり時間をかけて加熱し、最後は高温で周りをカリカリにして、タレは先にトロトロにしておき最後にサッと絡めました。 食べた感想は伝説的に美味しいです。豚ロース伝説開幕です。

瑠璃 さん
2020.06.11 19:24

また、お世話になりました〜私が生姜苦手なんですが、ハチミツと調和されて、とても美味しいかったです。今回も相方にも好評価♪ありがとうございました〜

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