主菜
【こくうま】やみつき豚キムチトンテキ
15分
- エネルギー452kcal
- 炭水化物23.4g
- 脂質27.3g
- たんぱく質28.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
にんにくの香りとピリ辛のコクうまダレが食欲をそそるスタミナ満点の一皿です！！ 豚肩ロースに片栗粉をまぶして焼くことでタレがしっかりと絡み、ご飯が止まらなくなる美味しさに仕上がります❣️ 千切りキャベツを添えることでボリューム感が増し、最後まで飽きずに楽しめます✨
材料3人分
- 豚肩ロース肉（トンテキ用）3枚
- 塩こしょう少々
- 片栗粉適量
- 玉ねぎ1/2個
- キムチ100g
- にんにく2片
- サラダ油大さじ1
- キャベツ適量
- A味噌大さじ1と1/2
- Aコチュジャン小さじ3
- Aしょうゆ小さじ3
- Aはちみつ小さじ2
- A酒大さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
作り方
下準備
玉ねぎは薄切りにする。にんにくはスライス、キャベツは千切りにしておく。- 1
豚肩ロース肉（トンテキ用）に塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。調味料A 味噌大さじ1と1/2、コチュジャン小さじ3、しょうゆ小さじ3、はちみつ小さじ2、酒大さじ2、オイスターソース小さじ1は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくスライスを香りが出るまで炒め、取り出す。
- 2
同じフライパンで豚肉を入れ、中火で両面2〜3分ずつこんがり焼く。玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
- 3
キムチ・調味料（A）・取り出しておいたにんにくを加え、タレがとろりと肉にからむまで炒め合わせる。
- 4
器に千切りキャベツを敷き、肉と具をのせ、残ったタレをかける。
ポイント
玉ねぎを炒めた後は余分な油をキッチンペーパーで拭き取ると、タレの味がぼやけず濃厚に仕上がります。キムチは加えすぎると塩分が強くなるので、味を見ながら調整してください。
レシピID：510486
更新日：2025/09/13
投稿日：2025/09/13
作ってみた！
ともも2026/05/12 13:38
サラダを作ったのでキャベツなしで ネギはなかったので。。 ご飯が進みます 美味しくできました😋🍴💕
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/10/21 23:34
やみつき豚キムチトンテキ🧡🐽🧅🧄🌶️💫✨ どっちから作ろうか迷ったコレ💛を、今日作ってみたよ〜💜🥳💫✨✨ こっちも、ピリ辛🌶️でめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨✨ ピリ辛🌶️なキムチの旨味のタレ🧡の効いた、味噌タレ🧡に絡んだ、にんにく🧄の風味の、タマネギ🧅と、豚🐽が、めっちゃごはん🍚と、酒🍺がすすむ〜💖😋🍚🍺💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ bounoさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
