ビニール袋で楽チン！ザクザク食感＊ササミでクリスピーチキン

材料4人分（12本出来るので1人3本で4人分計算です）

• 鶏ササミ
  6本(350gでした)
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  料理酒
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  しょうがチューブ
  3〜5cm位(お好みで調整して下さい)
• A
  にんにくチューブ
  3〜5cm(お好みで調整して下さい)
• 薄力粉または強力粉
  大さじ5
• コーンフレーク(無糖プレーン)
  100g位
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏ササミのスジを取り、縦に半分に切ります(切ってからスジを取っても良いですよ)ビニール袋にA 醤油大さじ1と1/2、料理酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、しょうがチューブ3〜5cm位、にんにくチューブ3〜5cmを入れて混ぜ、鶏ササミを入れて揉み、時間があれば30分位置いて味を馴染ませます。

  
• 2

  ビニール袋に薄力粉または強力粉を入れて最初は降って全体に粉を行き渡らせてから揉んで全体に絡ませバッター液状態にします。

  
• 3

  別のビニール袋にコーンフレーク(無糖プレーン)を入れて少し砕いてササミを一本づつ入れてコーンフレークでササミを包んで握る様にしてまんべんなくつけます。 一本づつ全てのササミにコーンフレークの衣をつけます。

  
• 4

  フライパンにササミが半分浸かる位(1cm位)揚げ油を入れてササミを中火で裏返しながら全体が揚がる様に揚げ、最後に少し強火にしてカリッと揚げたら出来上がり♪

  
• 5

  【ポイント😊】 ○続けて揚げる時は剥がれたコーンフレークを網じゃくしでしっかり取って、油が減っている場合は油を足して揚げてください。 ○下味がしっかりついているのでそのまま食べられますよ♪ ○時間がある時にササミを漬け込む時間は調理時間から除いています。

  

ポイント

○ササミを半分に切っているので短時間で揚がります。 ○醤油の下味がついているので焦げやすいので火加減に注意して下さい！弱中火位で揚げて下さい。火傷に注意して下さいね！ ○コーンフレークを入れるビニール袋は破れる可能性があるので厚い物か2枚重ねて下さい。 ○コーンフレークは何回かに分けながら砕いて使って下さい。 ○薄力粉でも強力粉でも大丈夫ですが、強力粉の方がザクザク食感が続きますよ♪

作ってみた！

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