ザクザクジューシー✨天かすクリスピーチキン🐔

材料2人分

• ささみ
  6本
• 天かす
  適量
• 油
  適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ブラックペッパー
  大さじ1/2(お好みで調整してください)
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  ささみの筋を取る。（フォークを使うと筋が取りやすいです）ポリ袋にささみとA 醤油大さじ1、酒大さじ1、ブラックペッパー大さじ1/2、にんにくチューブ3cm、生姜チューブ3cm、片栗粉大さじ1を入れて揉み込む。

  
• 2

  ささみに天かすをまんべんなくまぶす。手のひらで軽く押さえてあげるとくっつきます。

  
• 3

  フライパンに油をひいて、中火で揚げ焼きにする。こんがりしてくるまで触らない。天かすがはがれやすいので注意！

  
• 4

  両面こんがり焼けたら完成✨

  

ポイント

・ささみに天かすをまぶす時は、手のひらでギュッと軽く押さえるようにしてあげると、天かすがしっかりお肉にくっついて剥がれにくくなります。 ・フライパンで揚げ焼きにする際は、衣の天かすが剥がれやすいので、表面がこんがりと固まってくるまではできるだけ触らずにじっと待つのが、きれいなザクザク食感に仕上げる最大のコツです！ ・下味のブラックペッパーの量はお好みで調整してください。お子様用には少なめに、おつまみ用にはガッツリ効かせるのがおすすめです。

作ってみた！

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