【鶏むねフライドチキン】お肉がジューシー♡衣はサクッと♬
投稿日2022/12/19
更新日2022/12/19
調理時間20分
鶏むね肉で作るフライドチキンです🍗꙳ クリスマスにもぴったり♡ コスパも良く、衣はサクッとお肉は ジューシーなフライドチキンが完成♬ 簡単に作れて豪華な1品に仕上がるので 是非作ってみてくださいね𖤐´-
材料3人分
- 鶏むね肉2枚
- A溶き卵1個分
- A小麦粉大さじ4
- A醤油・マヨネーズ各大さじ1
- A鶏がらスープの素・にんにくチューブ小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/4
- A塩胡椒適量
- 片栗粉150g
作り方
ポイント
●鶏むね肉とこの衣の相性がすごくいいです！ ●カレー粉を少し加えてスパイス感を隠し味程度に効かせています◎
- 1
鶏むね肉は１枚を６枚ほどの削ぎ切りにする。
- 2
ボウルにA 溶き卵1個分、小麦粉大さじ4、醤油・マヨネーズ各大さじ1、鶏がらスープの素・にんにくチューブ小さじ1、カレー粉小さじ1/4、塩胡椒適量を加えてよく混ぜ合わせる。 鶏肉を加えて、しっかりと揉むこむ。
- 3
鶏肉を１枚ずつ取り、片栗粉をたっぷりとまぶす。
- 4
揚げ油を１８０℃に熱し、鶏肉の半量を加え７〜８分こんがりと揚げる。残りも同様に揚げる。
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質問
作ってみた!
- 1066871
2024/03/02 12:47
唐揚げ用の鶏モモ肉で作りました！ とっても美味しかったです。味濃いめが好きな方は醤油や塩を増やしてもいいかも。 - ゆりこ
2024/02/25 18:27
自分の誕生日に山盛フライドチキンです。 手作りの楽しさを感じました！ 夫も息子も喜んでくれました。 - ありみ
2023/12/26 09:24
クリスマスに、作りました♡。お肉が、やわらかくて、ジューシーで、衣が、サクサクで、すごく、おいしかったです♡。 - 651522
2023/12/24 19:29
初めてのフライドチキン🍗上手くできるか不安でしたが、とっても美味しく出来ました✨ 夫も子供も「めちゃうま」と言いながら食べてました🤗 クリスマスの定番になりそうです😊🎄 - ぴーぱり
2023/09/25 21:31
作ったあとの油の処理が大変でしたが、 お肉はしっとり柔らかくできて 美味しかったです。 鶏ムネなのにパサパサしないのが感動でした🫶🏻️
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。