【鶏むねフライドチキン】お肉がジューシー♡衣はサクッと♬

• 20分

材料3人分

• 鶏むね肉
  2枚
• A
  溶き卵
  1個分
• A
  小麦粉
  大さじ4
• A
  醤油・マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1/4
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  150g

作り方

• 1

  鶏むね肉は１枚を６枚ほどの削ぎ切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 溶き卵1個分、小麦粉大さじ4、醤油・マヨネーズ各大さじ1、鶏がらスープの素・にんにくチューブ小さじ1、カレー粉小さじ1/4、塩胡椒適量を加えてよく混ぜ合わせる。 鶏肉を加えて、しっかりと揉むこむ。

  
• 3

  鶏肉を１枚ずつ取り、片栗粉をたっぷりとまぶす。

  
• 4

  揚げ油を１８０℃に熱し、鶏肉の半量を加え７〜８分こんがりと揚げる。残りも同様に揚げる。

  

ポイント

●鶏むね肉とこの衣の相性がすごくいいです！ ●カレー粉を少し加えてスパイス感を隠し味程度に効かせています◎

作ってみた！

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