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最強に旨い!!ガッツリおかず『濃厚ソースの絶品トンテキ』

10

2020.09.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID398786

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

手作り濃厚ソースが味の決め手!!
たっぷりとソースを絡めれば、
ご飯が進む最強に美味しいトンテキに🐷‼️
簡単に作れて、喜ばれること間違いなしの
おすすめガッツリおかずです💘💘
『これまた作って』と即効リクエストを
もらった自信作ですので、是非お試しください☺️✨

トンテキ フライパン 味醂 絶品 サラダ油 にんにく 豚ロース 小麦粉 がっつり ウスターソース ケチャップ 濃厚 オイスターソース おかず ご飯に合う

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材料2人分
豚ロース(厚切り) 2枚
にんにく 2かけ
塩胡椒 適量
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
A
ウスターソース 大さじ2
A
ケチャップ・砂糖・みりん 各大さじ1
A
オイスターソース 小さじ2
作り方
Point!
◆グローブ状にカットすることで、火の通りがよく、ソースとの絡みもよくなります。また、肉の繊維が縮むのを防いでくれ、柔らかく仕上がります。
脂身の部分から切れ込みを入れるようにしてください。
◆にんにくがない方はチューブやガーリックオイルで代用可です。
◆ソースは多めなので、倍量で作る方もソースはレシピの分量で足りるかと思います◎
  1. 豚ロース(厚切り)は麺棒で適当に叩いて広げる。
    脂身の方を下にして、包丁で1.5㎝幅に深めの切れ込みを入れグローブ状にする。(写真参照)
    塩胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。
    にんにくはスライスする。
  2. A

    ウスターソース 大さじ2、ケチャップ・砂糖・みりん 各大さじ1、オイスターソース 小さじ2

    を混ぜ合わせておく。
  3. フライパンの端にサラダ油とにんにくを加え、にんにくをこんがりと焼く。
    にんにくは一度取り出しておく。
  4. サラダ油をフライパン全体にひろげ、豚ロースを加え、中火で両面焼き色がつくまで焼く。
  5. 両面に焼き色がつけば、一度キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、合わせ調味料を加え強火で煮絡めていく。
    照りがでてくればOK!
  6. 器に盛り付け、余ったソースを適量かける。
    にんにくをトッピングする。
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コメント・感想 Comment
KN さん
2020.10.05 21:08

凄いおいしかったです!最近、料理に不満言われることが多く、苦戦してしてたんですが、みんな、残さず完食してくれました!(涙)

MOMO さん
2020.09.29 09:27

とっても美味しくできました😊!

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