【じゃがいもと塩昆布の梅和え】箸が止まらない美味しさ！

材料2人分

• じゃがいも
  300g(正味)
• 梅干し
  2個
• 塩昆布
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 白ごま
  大さじ1
• 青じそ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは1.5cm角程度に切り耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで6～7分加熱する。

  
• 2

  1が熱いうちに塩昆布を加えてよく和え、包丁で叩いた梅干し、ごま油、白ごまを更に加えて和える。

  
• 3

  2を器に盛り付け千切りにした青じそをトッピングする。

ポイント

白ごまはお好みで増やしてもOKです。 塩昆布はメーカーによって塩味が変わってくるので、ご自分で調整してください。

作ってみた！

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