レンジで簡単！【中華風ささみときゅうりの梅肉和え】

材料2人分

• ささみ
  4本
• きゅうり
  1本
• 梅干し
  2個
• 大葉
  5枚ほど
• 酒
  大さじ１
• 塩
  小さじ1/3
• B
  ポン酢
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ１
• B
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りにする。塩をもみ込んで5分ほどおき水気をしっかり絞る ・梅干しは種を取り除いて包丁で叩く ・大葉千切りにする

  
• 1

  ささみは筋を取り耐熱容器に入れ、酒を回しかける。ふんわりとラップをして600wレンジで1分加熱。裏返してさらに1分半加熱する。ラップをしたまま3分ほど置いて余熱のまま火を通す

  
• 2

  ささみの粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐす。 ボウルにささみ、きゅうり、梅干し、大葉、B ポン酢大さじ1、ごま油小さじ１、砂糖小さじ1/2を入れて、全体をよくあえる。

  

ポイント

梅干しの塩分によって味が変わるのねポン酢は最後に調整してください！

作ってみた！

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