レンジで簡単！【中華風ささみときゅうりの梅肉和え】

材料2人分

• ささみ
  4本
• きゅうり
  1本
• 梅干し
  2個
• 大葉
  5枚ほど
• 酒
  大さじ１
• 塩
  小さじ1/3
• B
  ポン酢
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ１
• B
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りにする。塩をもみ込んで5分ほどおき水気をしっかり絞る ・梅干しは種を取り除いて包丁で叩く ・大葉千切りにする

  
• 1

  ささみは筋を取り耐熱容器に入れ、酒を回しかける。ふんわりとラップをして600wレンジで1分30秒加熱。裏返してさらに1分30秒加熱する。ラップをしたまま庫内に3分ほど置いて余熱で火を通す。

  
• 2

  ささみの粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐす。 ボウルにささみ、きゅうり、梅干し、大葉、B ポン酢大さじ1、ごま油小さじ１、砂糖小さじ1/2を入れて、全体をよくあえる。

  

ポイント

梅干しの塩分によって味が変わるのねポン酢は最後に調整してください！ ささみは中心温度75℃1分相当の加熱ができていることを確認しています。電子レンジの機種や調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認し、必要に応じて調理時間などを調整してください。 今回使用した耐熱容器は縦9.5cm横13.5cm高さ3.5cmのものを使用しました。

作ってみた！

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