副菜
作業時間はたったの５分【ささみとたたききゅうりの梅肉和え】
投稿日2024/06/08
更新日2024/06/08
調理時間5分(塩もみの時間・粗熱を取る時間は除く)
暑くなってきたのでさっぱりレシピのご紹介です。 たたききゅうりとレンチンした蒸しささみを梅肉だれで和えました。 作業時間は5分の簡単レシピです。 何かもう1品ほしい時の副菜に、お酒のアテにどうぞ。
材料2人分
- ささみ2本
- きゅうり1本(130g)
- 梅干し2個(正味18g)
- 酒小さじ2
- 塩小さじ1/4個
- A白いりごま小さじ2
- A白だし小さじ2
- Aみりん小さじ2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
・きゅうりは塩もみをしたあと、キッチンペーパーで水分を除きましょう。水分が多いと味が薄くなってしまいます。 ・ささみはフォークで刺しておくと電子レンジで加熱中に破裂しにくくなります。
- 1
きゅうりは両端を切り落として麺棒で叩き、食べやすい大きさに手で割く。 ボウルにきゅうりと塩を入れて揉み５～10分おく。 キッチンペーパーに包んで軽く絞る。
- 2
ささみはフォークで数か所刺して耐熱容器に入れる。 酒を振りかけラップをかけて600wの電子レンジで1分30秒加熱する。 ラップをかけたまま粗熱を取る。 粗熱が取れたらスジを除き食べやすい大きさに割く。
- 3
梅干しは種を除き包丁で叩く。
- 4
ボウルに❶のきゅうり・➋のささみ・➌の梅干し・A 白いりごま小さじ2、白だし小さじ2、みりん小さじ2、ごま油小さじ1を入れて和える。
レシピID
484604
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!