【茹で鶏ときゅうりの梅肉わさび和え】さっぱり夏レシピ♡
副菜
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投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間10分
【夏バテ予防🌞🌈鶏ささ身でさっぱりヘルシー梅肉わさび和え🥢】 鶏ささ身は低温調理で驚くほど しっとり柔らか〜な仕上がりです🐓♡ 少し濃いめの合わせだれなので きゅうりは塩もみ不要🥒❣️ 少し水分が出ても問題なしです(^^)👌 梅の酸味とわさび風味の さっぱり和風だれは しっとり茹で鶏とシャキシャキ のきゅうりにとっても合う 組み合わせですよ🙈♡ 鶏ささ身は低カロリー高タンパクなので ダイエットメニューにも◎(^^)👌🌷
材料4人分
- 鶏ささ身3本(170g)
- きゅうり1本(120g)
- 梅干し3個
- A醤油、酢、砂糖各大さじ1
- A和風顆粒だし、白ごま各小さじ1
- Aわさびチューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
★わさびは子どもも食べれるくらいほんのり香る程度です。お好みで量は調節してください。 ★ささみを茹でるお湯は1L程度で茹でました。取り出した後は冷水等で冷やすと硬くなるのでそのまま粗熱が取れるまで置いてください。 ★保存期間は冷蔵で2~3日程度です。
- 1
お湯を沸かし酒大さじ2(分量外)を入れる。筋を取った鶏ささ身を入れすぐに火を消す。そのまま5分おいて取り出す。
- 2
きゅうりは縦半分に切り斜め切りにする。梅干しは種を取りたたく。
- 3
ボウルにA 醤油、酢、砂糖各大さじ1、和風顆粒だし、白ごま各小さじ1、わさびチューブ小さじ1/2を合わせ、きゅうり、梅干し、鶏ささ身はほぐしてから入れ混ぜ合わせる。
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「作り置き」の基礎
「きゅうり」の基礎
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coto
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