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鶏の梅しそ照り焼き【#作り置き #お弁当】

10

2018.05.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID281599

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

鶏肉をフライパンで焼き、梅だれ+青じそを絡めるだけ。

梅雨の時期や、気温が高くなってくると、食欲も落ちがちになりますが、これを食べれば梅のさっぱり効果で、疲れた胃腸も元気になりますよー!

また、しそ入りで防腐効果も高く、これからの季節の作り置きやお弁当にも最適です!

ごま油 梅雨 節約 時短 紫蘇 鶏肉 鶏もも肉 青じその葉(大葉) 鶏肉料理 フライパン お弁当 ペースト 銀杏 簡単 千切り 味醂 作り置き

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
青じそ(千切り) 10枚
A
大さじ1
A
少々
B
梅肉ペースト、めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1/2
B
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1/2
片栗粉 大さじ3
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
★梅肉ペーストは、生の梅1/2個で代用可能です。 ★めんつゆ2倍濃縮は、大さじ1。 ★めんつゆ4倍濃縮は、小さじ1。 ★青じそは、風味を生かすため、火を止めてから加えます。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. 鶏肉は、小さめの一口サイズに切り、ポリ袋に入れてA

    酒 大さじ1、塩 少々

    を揉みこむ。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、片栗粉をまぶした①を並べる。時々上下を返しながら5分ほど焼く。
  3. 全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB

    梅肉ペースト、めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1/2、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1/2

    をまわし入れる。全体に絡んだら火を止め、青じそを加えてサッと混ぜ合わせる。
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