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鶏の梅しそ照り焼き【#作り置き #お弁当】

Name: 鶏の梅しそ照り焼き【#作り置き #お弁当】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉; 青じそ(千切り); 酒; 塩; 梅肉ペースト、めんつゆ(3倍濃縮); しょうゆ、酒、みりん; 片栗粉; ごま油

10分

Ｙｕｕ

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材料
作り方
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2018.05.06

分類主菜

調理時間： 10分

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鶏肉をフライパンで焼き、梅だれ＋青じそを絡めるだけ。

梅雨の時期や、気温が高くなってくると、食欲も落ちがちになりますが、これを食べれば梅のさっぱり効果で、疲れた胃腸も元気になりますよー！

また、しそ入りで防腐効果も高く、これからの季節の作り置きやお弁当にも最適です！

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材料2人分

	鶏もも肉	1枚(300g)
	青じそ(千切り)	10枚
A	酒	大さじ1
A	塩	少々
B	梅肉ペースト、めんつゆ(3倍濃縮)	各大さじ1/2
B	しょうゆ、酒、みりん	各大さじ1/2
	片栗粉	大さじ3
	ごま油	大さじ1

作り方

Point!

★梅肉ペーストは、生の梅1/2個で代用可能です。 ★めんつゆ2倍濃縮は、大さじ1。 ★めんつゆ4倍濃縮は、小さじ1。 ★青じそは、風味を生かすため、火を止めてから加えます。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

鶏肉は、小さめの一口サイズに切り、ポリ袋に入れてA
酒大さじ1、塩少々
を揉みこむ。
フライパンにごま油を中火で熱し、片栗粉をまぶした①を並べる。時々上下を返しながら5分ほど焼く。
全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB
梅肉ペースト、めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1/2、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1/2
をまわし入れる。全体に絡んだら火を止め、青じそを加えてサッと混ぜ合わせる。